Razas Bovinas, Aves, Porcinas Y Ovinas Chilenas

Introducción:



Mediante este trabajo, daremos a conocer las diferentes especies criadas en Chile con el fin de producir distintos componentes de ellos, carne, leche y huevos, lo primordial que es esta labor para la comercialización en el país, como en el exterior, con el fin de satisfacer el comercio local e internacional.

Distintos procesos evolutivos y de manejo genético han podidodar con las características de los animales para producción que se tiene en chile, por décadas de estudios y estadísticas se puede discernir que la capacidad productiva de chile es de excelente calidad, debido a las exigencias internacionales como nacionales, las cuales regidas por años de estudios permitieron utilizar adecuadas razas para el territorio y el clima que posee chile.


RazasBovinos de Carne utilizados en Chile



Raza Clavel:

“La raza clavel de carne chilena, lanzada oficialmente a fines de 2003, fue seleccionada genéticamente por décadas por un grupo de ganaderos de La Araucanía. De esta manera se constituyó en un biotipo animal único, culturalmente valorado y cuyos reproductores generan parámetros productivos fenotípicamente de alta demanda por empresarioscrianceros y engorderos del rubro”.
Cito: http://www.perulactea.com/2009/11/17/la-raza-clavel-chile-impulsa-el-desarrollo-de-su-bovino-criollo-de-carne/


Hereford:

El Hereford y el Polled Hereford, instalándose generalmente en la pampa húmeda, se difundieron primero por dicha zona pero rápidamente comenzaron a ocupar zonas más difíciles. . Esto se consiguió gracias a que el factorprimordialmente considerado al realizar las importaciones fue la calidad por sobre consideraciones en cuanto al costo de los reproductores. Ello y el celo puesto en la cría determinaron que el ganado sea considerado uno de los más finos del mundo.
Cito: http://es.wikipedia.org/wiki/Hereford_%28raza_bovina%29#Caracter.C3.ADsticas


Criollo:

Es una raza que se ha dado debido a las cruzas continuas yno registradas de diferentes razas.
Posee un pelaje de distintos colores claros los cuales varias para llegar a negro.
El parecido a otras razas que se le pueda otorgar va a depender de cuanta hibrides haya tenido en la vida de donde proviene el vacuno.


Raza Bovinos de leche utilizados en chile

Holstein Fresian:


-Gran productora de leche
-Blanco con negro
-Cuerpo largo triangular,lomo recto, abdomen grande.
-Introducida en los 80, principalmente en la zona centro.
-por medio de inseminación en Overo Negro y Colorado


-Nuevo Récord mundial en producción láctea, 2009.
-4 años y 5 meses de edad.
-En 365 días produjo 32.804,5 kg de leche.
-Esta leche tenía 1.266,6 kg de grasa, y 973,6 kg de proteína.
-Promedio en E.E.U.U. de rebaños Holstein bajo registro, es de10.464,5 kg de leche.
-381,8 kg de grasa y 322,3 kg de proteína.
-Cito Ever-Green-View My 1326-ET” en E.E.U.U.


Overo Negro o Frisón Negro

-Junto con Holstein es la raza lechera más importante del país
-Doble propósito
-Se introduce principalmente en el sur, mejor adaptabilidad
-Más corto y más macizo que Holstein.
-caracteriza por ser doble propósito.
-Se encuentra en Alemania yChile.


Jersey

-Raza Británica, isla de jersey
-Buena adaptación, buena para pastoreo, por lo que es una buena alternativa para el sur
-Leche con gran cantidad de sólidos totales, en un futuro puede afectar al precio de la leche.
-raza lechera mas antigua.
-siendo parte importante de la industria de la leche , encontrándose distribuida a lo largo del mundo entero.


Aves de engordautilizadas en chile

“La industria avícola de Chile está altamente concentrada, en términos geográficos y en el número de productores. En 2009, el 96,4 por ciento de la producción vino de solo tres regiones: Valparaíso, zona Metropolitana y Libertador Bernardo O'Higgins.

Casi el 58 por ciento de los pollos parrilleros se produjeron en Libertador Bernardo O'Higgins; más del 76 por ciento de los...