Razas Bovinas

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Razas Bovinas de Leche, Overo Negro, Sistemas de Confinamiento, Pastoreo, Mixto Sistemas Productivos de Leche Bovina. Razas: Holstein Friesian y la Jersey GanaderíaProductos GanaderosChileRegión de Los LagosNueva Braunau Anónimo Viernes 6de Julio del año 2007 / 8:49
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Razas Bovinas deLeche y sus Características La masa ganadera lechera de Chile está compuesta en su mayoría por razas de doble propósito predominando las Overo negro u Holando Europeo. La alta competencia extranjera que hace que los productores quieran obtener la mayor producción posible por vaca y las exigencias de las plantas recepcionadoras por leches con mayor contenido de grasas y proteínas, está llevando amuchos productores a introducir razas especializadas en la producción de leche. Las razas de leche se caracterízan por tener: - Estructura corporal angulosa y triangular. - Buena conformación de ubre. - Altas producciones diarias de leche (40 litros o más). - Leche con mayor contenido proteíco y graso. HOLSTEIN FRIESIAN (HOLANDO AMERICANO) El mayor desarrollo histórico de esta raza ocurrió en NuevaZelandia con animales especiales para pastoreo y en Estados Unidos y Canadá desarrollando animales bien adaptados a confinamiento. Es un animal eficiente en la producción de leche.

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Características físicas: Color original blanco con negro Estructura larga y estilizadaAnimal maduro puede llegar a pesar 700 kg.

OVERO NEGRO (HOLANDO EUROPEO) Y OVERO COLORADO (CLAVEL ALEMAN) El overo colorado es recesivo del overo negro y en Chile, éste último, es en su mayoría usado para la producción de leche y el overo colorado para carne. Características físicas: Color blanco con negro y blanco con rojo respectivamente. Estructura menos angular que una raza lechera. Mayorrusticidad.

JERSEY Es una raza eficiente en la producción de leche y se caracteriza por un alto porcentaje de grasa láctea (raza mantequillera por excelencia), de fácil adaptación a un amplio rango de climas y condiciones geográficas y por su carácter dócil. Características físicas: Animales pequeños de peso no superior a los 450 kg. Color café parejo.

AYRSHIRE La composición de su leche esideal para la producción de mantequilla y quesos. Es un animal rústico y fuerte desde el nacimiento. Características físicas: Color característico rojo con blanco. Animal de estatura media llegando a pesar hasta 600 kg Significado de: Doble propósito: animal que se usa con doble fin productivo por no poseer una aptitud de producción claramente definida, sino más bien una producción intermedia paraambos productos. Ejemplo: overo colorado, bovino usado tanto

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para la producción de carne como de leche. Sistemas Productivos de Leche Bovina La producción de leche comienza con el parto y tiene por objetivo primario, alimentar a la cría (ternero). En la industria...