Razas Caprinas Y Ovinas

Generalidades y razas caprinas y ovinas

Introducción
La crianza de ovinos y la carpicultura son actividades específicas de pequeños productores y un recurso económico para muchas familias ya que requieren de un manejo y producción baratos, que de ellos se obtiene diferentes productos como son la leche, piel, lana, etc.
Por lo tanto se conocerán las características generales de cada unade las razas más comunes y existentes de ovinos y caprino.

CAPRINOS.
GENERALIDADES
Las diferentes razas de cabras se encuentran distribuidas por el mundo. Hay, por lo menos, 60 razas reconocidas de cabras en el mundo.
Los beneficios económicos que obtenemos de la producción caprina, comprende lo que es la leche, pieles, caprinaza (abono) y pie de cría (mejoramiento y calidad).http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_caprina/produccion_caprina/122-curso_UNRC.pdf
RAZAS
Para poder distinguir razas es importante fijarse en características físicas como: 
- Color del cuerpo y en especial de la cara, orejas y extremidades. 
- Tamaño e inclinación de las orejas. 
- Pelaje. 
- Presencia de cuernos.
A nivel mundial existen muchas razas pero en nuestro país se encuentranprincipalmente:
RAZAS LECHERAS: Cuerpo largo, alto y fino, proporción cuneiforme, piel sedosa y suelta, pelo fino, ubre bien desarrollada de piel fina.
* SAANEN: Es una cabra de las montañas suizas. Son de color blanco o crema, de pelaje corto y fino. Es una raza pacífica y tranquila. Se caracteriza por su excelente producción de leche. Son de tamaño mediano, pero más grandes que lasToggenburg, con orejas cortas y rectas, los cuernos pueden o no estar presentes. Se  Desarrollan mejor en climas fríos, ya que son muy sensibles al calor.   Se considera  que es la mejor raza en producción láctea (3 litros al día en promedio). Las saanen producen de 880 a 900 L en periodos de lactancia de 275 a 300 días, con un porcentaje de grasa de 3.5 a 4%.http://www.finagro.com.co/html/i_portals/index.php?p_origin=internal&p_name=content&p_id=MI-247&p_options

* ALPINA: Son de origen suizo. La mayoría son de color blanco con negro, y blanco con café, pero pueden presentar otros colores. Sus orejas están erectas y sus cuernos son medianos y se dirigen hacia atrás. su objetivo es la producción de leche. La cabra Alpina es una gran lechera de tamaño medio. Rústica, se adaptaperfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la vida en montaña. El animal de pelo corto, el tipo gamuzado es el más corriente. También encontramos líneas policromas. Las mamas son ampulosas, con amplia base de inserción tanto anterior como posterior, muy retractiles después del ordeño. Los pezones, diferenciados de las mamas, están dirigidos hacia delante y son paralelos. Se ubica comosegundo lugar en la escala de producción de leche; siendo en promedio de 675 a 900 L en un periodo de lactancia de 250 a 300 días.

Existen variaciones de la raza alpina
1. Alpina

2. Alpina francesa

3. Alpina americana

http://cabralechera.com/index.php?id=2&principal_ajax__state=catalogo_completo#id=4&principal_ajax__state=galeria_pequena_ajax

*TOGGENBURG: Cabra de leche suiza, se acredita como la raza de leche inscrita más antigua del mundo. Raza de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigorosa, de apariencia alerta y temperamento amable y quieto. El pelo es corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable pero posee orejas blancas características. El desarrollo de esta raza es mejor en condiciones de frío. Se caracteriza por su excelentedesarrollo y altas producciones de leche, 600-900 kilos de leche por lactancia y con 3,3 % de materia grasa.
http://www.cabras.mx/cabra-toggenburg-1.html
* LA MANCHA: De excelente temperamento lechero y una producción láctea con un alto contenido graso., Desarrollado en los EE.UU. de razas Suizas y  Español, Tamaño pequeño-medio, Hembra: 28" altura, 65 KL, Macho: 80KL, Cualquier color o...