Razas cebuinas

RAZAS DE ESTADOS UNIDOS |
BRAHMAN Es la denominación americana, es decir, en EE.UU., del ganado Cebú, expresión genérica por cuanto el criador norteamericano no distingue las razas cebuinas y no se interesa por su pureza o separación en agrupamientos raciales definidos, al contrario de los criadores suramericanos. Así el Brahman define un tipo de ganado cebú pero que no responde a ninguna razao variedad indostana.En la práctica es el producto de la mezcla de varias razas, especialmente la Gucerá, la Nelore, la Krishna Valley, la Gyr, la Red Polled y la Indubrasil, introducidas en diferentes épocas en Norteamérica. La selección es puramente funcional, teniendo en cuenta la producción de carne y en este aspecto puede ser considerada una nueva raza.CARACTERÍSTICAS DEL GANADO BRAHMANElpatrón racial establecido para la raza Brahman se destaca por su tolerancia en cuanto a los caracteres puramente raciales, tales como pelaje, perfil craneano, forma, tamaño y dirección de los cuernos; tamaño y posición de las orejas, y otros detalles sin significado económico; pero es exigente en lo tocante a desarrollo, peso y aptitud para producir carne, puesto que es definida como raza para carney todo el esfuerzo selectivo está encaminado a esa actividad.El pelaje predominante es el blanco, especialmente en las hembras; el pelaje ceniza, sobre todo en la parte anterior del cuerpo, en el pescuezo y hasta en la giba, es muy frecuente. Hay rebaños rojos, en los que es evidente la influencia de las razas Sindhi, Gyr y tal vez Sahiwal. El porcentaje de animales manchados es reducido, puestoque ese tipo de pelaje no es apreciado. Muchos becerros nacen rojos, pero se vuelven ceniza o ceniza obscura en pocos meses, habiendo algunos que permanecen siempre rojos.La mezcla de colores, dando animales rayados (bridle), desclasifica para efectos del registro. La piel debe ser obscura, admitiéndose la piel clara; pero hay objeciones en cuanto a la despigmentación. La conformación debe atenderla función económica de la raza; considera indeseable cualquier inclinación en la línea del dorso, a partir del anca hacia la giba. Sacro elevado y grupa caída son condenables, así como el exceso de ombligo o de prepucio.El patrón de peso establecido para el animal adulto macho, en estado de carnes, es de 725 a 1.000 kilogramos; para las hembras, 540 a 680 kilogramos.El animal típico Brahmantiene porte grande, cabeza ancha, perfil recto, pescuezo corto y grueso, con barbilla desarrollada; los cuernos son cortos, medianamente gruesos y dirigidos hacia atrás y hacia afuera; las orejas son largas y de tamaño mediano; las costillas deben ser bien arqueadas, dando pecho profundo y ancho; vientre, voluminoso, denotando gran capacidad.Una característica constante del Cebú norteamericano es eldesarrollo de la joroba, inclusive en las hembras, lo que resulta en parte del sistema de alimentación abundante. El tronco es cilíndrico, con caderas altas y musculosas; las ancas son inclinadas, la cola de inserción alta y fina en la extremidad. La ubre debe estar bien desarrollada, con pezones bien dispuestos, revelando capacidad lechera suficiente para la crianza de becerros precoces. Por serconsiderado el Brahman como la mezcla de varias razas, y siendo el objetivo la producción de carne, el Registro Genealógico acepta todos los tipos de sangre Cebú, sin ninguna pretensión de distinguir, identificar o purificar las razas formadoras.PRODUCTIVIDADLa constante selección del ganado Brahman como tipo de corte, sin mucha consideración por los caracteres desprovistos de signficacióneconómica, aliada al inteligente empleo de buenos reproductores, hicieron posible, en gran parte de los rebaños, la formación de linajes excepcionales en precocidad y conformación, fijadas gracias al empleo de la consanguinidad.El cebú norteamericano, según la opinión general de los técnicos y de los criadores, crece más que las otras razas bovinas en la región del golfo de México, reconocidamente...