Razas de gallinas

SAGARPA CSAEGRO

CENTRO DE ESTUDIOS TECNICOS

MATERIA: AVICULTURA

PROFESORA: IAZ. ANALY MATA ESTRADA

ALUMNA: KARELY MARBÁN RIVERA

4º SEMESTRE GRUPO: B

HUITZUCO GRO.,

CLASIFICACIÓN DE LAS RAZAS DE ACUERDO A SU PROPÓSITO ZOOTÉCNICO
Las aves pueden clasificarse en tres grupos:
a)      Variedades comercialesproductoras de huevos
b)      Variedades comerciales productoras de carne
c)       Productoras de huevo y carne (doble propósito)

a) Productoras de huevos
Son el resultado de una selección genética y su explotación es en establecimientos industriales. Estas aves requieren un gran control sanitario estricto y alimentos balanceados para que tengan un rendimiento adecuado y no enfermen. Tampoco sonaptas para producir pollitos, dado que es raro que encluequen y no son buenas madres. A este grupo pertenece la Leghorn y otras razas híbridas (Lohmann, Hy Line, De Kalb, saber). Son aves pequeñas pero que sin embargo producen huevos grandes y tienen una alta conversión alimento-postura. EL peso de la hembra es de 2.7 kg y el del macho es de 2.0 kg.

RAZAS DE GALLINAS PRODUCTORAS DE HUEVO(LIVIANAS)

LEGHORN
ORIGEN: La Leghorn fue creada en los Estados Unidos de América a partir de gallinas importadas en 1835 de Italia, del puerto de Livorno, cuya traducción al inglés es Leghorn. Para aumentar su tamaño fueron cruzadas con otras de origen español. Ha dado gran cantidad de variantes en todo el mundo. Es un ave más bien ligera, de color blanco y una espectacular cola, muy desarrolladaen el gallo y abierta en abanico en la gallina. Los americanos han considerado esta cola un signo de belleza e indicadora de buena producción de huevos. Ave de pecho prominente, porte horizontal y los muslos bien visibles. La razón de la importación de la gallina Livorno en los Estados Unidos fue su extraordinaria puesta, que después los americanos han trabajado a fondo en la variedad blanca, deforma que la mayor parte de la producción mundial de huevos de cáscara blanca depende de gallinas Leghorn.  
CARACTERISTICAS: Las gallinas Leghorn de uso industrial proceden del cruce de varias líneas selectas de Leghorns y pueden producir una media de 300 huevos anuales.  De plumas largas y ceñido. El peso de los huevos que producen es de 60 g mínimo, con la cáscara de color blanco. El diámetrode las anilllas en mm del gallo es de 18 y de la gallina de 16.
PESO: El peso de los gallos es de 2 a 2,7 kg y el de la gallina es de 1,7 a 2,2 kg.

NEW HAMSPSHIRE
ORIGEN: Desarrollada a partir de la raza Rhode Island Red en el estado de New Hampshire (EEUU) entre los años 1915 y 1935. Se importó a Europa en el año 1950. Su estándar oficiales del año 1935.
CARACTERSITICAS: En sus inicios fue seleccionada para la producción de carne, Es una gallina fuerte, grande y ágil, Son de color marrón rojizo, Puede poner unos 200 huevos al año. Éstos serán de color marrón oscuro y pesarán unos 60 gramos, A partir de los 2 años de vida disminuye la producción de huevos Consumen bastante cantidad de comida Ponen bien durante el invierno Losmejor climas para su desarrollo son el cálido y el semi templado. Crecen y se empluman rápidamente Raramente de encluecan
PESO: Estas gallinas pueden llegar a pesar 3 kilos
Hy-LINE
Son gallinas livianas de plumaje blanco que además producen huevos blancos y representan el 33.5% de la población a nivel nacional. Se pueden encontrar variedades como Hy-line W-77 y W-36, a continuación presentamossus principales características productivas.
Hy LineVariedadW – 77 |
Principales Características | Valor |
Período de Crianza 
Mortalidad (hasta período de crianza)
Peso corporal a las 18 semanasPeríodo de Postura
Edad al 50% de postura
Porcentaje promedio de postura entre las 20 – 78 semanas.Conversión: Alimento / Docena de Huevo
Conversión: Alimento / peso del ave
Peso corporal a...