Razas Seletas

VACUNOS LECHEROS
1.-Holstein Frisian

Producción de leche.- 4000-4500 kg/lactación 305 días.
Tenor graso.- 3.5% de grasa.
Clima.- Óptimo rendimiento en climas fríos y templados.
Alimentación.- Exigente en alimentos especializados.
Rusticidad.- Poco rustico.


2.- Jersey

Producción de leche.- 2000-2500 litros/añoTenor graso.-5.5-6.5% de grasa.
Clima.- Subtropical o trópico seco y climas templados.
Alimentación.- Exigente en alimentación especializada.


3.-Guernsey

Producción de leche.- 3000-3600kg/año
Tenor graso.-5% de grasa.
Clima.- templados, subtropicos secos.
Alimentación.- exigente en alimentación.




4.-Ayrshire
Producción de leche.-4000-4500kg/ lactación
Tenor grasa.-4% degrasa.
Clima.-Rinde en climas fríos.




VACUNOS PARA CARNE DE ORIGEN EUROPEO Y CEBUINAS
1.- Shorthorn

Peso.- Macho adulto: 800-1100kg; Hembra: 600-800kg.
Rendimiento canal .- 64-68%
Clima.-Templado.- Shorthorn

Rusticidad.- alta rusticidad.
Calidad de carne.- alta calidad de carne.
Precocidad.- buena
Tasa de fertilidad.- 65%

2.-Hereford
Peso.-Macho:800-110kg; Hembra:700-800kgRendimiento canal .-65%
Clima.- Templados, subtropicales secos, sufren de cáncer ocultar debido a que tienen la cara de color blanco.
Rusticidad.- baja rusticidad.
Calidad de carne.- buena calidad de carne
Precocidad.- media.
Tasa de fertilidad.- 56%

3.-Aberdeen Angus
Peso.- Macho: 750-1000kg; Hembra: 600-700kg.
Rendimiento canal.-65-72%
Clima.-Seco
Rusticidad.- alta rusticidad.Calidad de carne.- buena.
Precocidad.-baja precocidad.
Tasa de fertilidad.- 89%

4.- Nelore

Peso.- 800 kg (machos) y 500-600 kg las hembras
Rendimiento canal.-mediana aceptación no es buena.
Clima.-tolera climas calurosas y secos.
Rusticidad.-muy rustico
Calidad de carne.- buena y sabroso
Precocidad.- media precocidad.
Tasa de fertilidad.-49%
RAZAS CARNICASHIDRIDAS
1.-Charolaise
Peso.- toros entre 800-1000 Kg. y las vacas 600-750 Kg.
Rendimiento canal.-
Clima.-Subtropicales, templados, fríos especialmente en Estados Unidos y México.
Rusticidad.- poco más rústica que el Charoláis.
Calidad de carne.- de bajo contenido en grasa.
Precocidad.- mediana
Tasa de fertilidad.- alta tasa de partos de gemelos.

2.- Beefmaster
Peso.- hembra 700 a 800kg y el macho de 1 100 a 1 300kg.
Rendimiento canal.- Mediana calidad 63%
Clima.- Subtropicales, desérticos.
Rusticidad.- alta rusticidad
Calidad de carne.- buena de primera.
Precocidad.- alta precocidad
Tasa de fertilidad.- 82 %
Genealogía.- ½ Brahman; ¼ Hereford; ¼ Shorthorn.

3.- Brangus

Peso.- Vaca adulta, de 420 a 480 kg. Toro adulto, de 600 a 900 kg.
Rendimiento canal .- 58.1%en promedio
Clima.- cálido
Rusticidad.- alta rusticidad.
Calidad de carne.- buena.
Precocidad.- mediana
Tasa de fertilidad.- preñez del 50% al 75%
Genealogía.- 3/8 Brahman y 5/8 A. Angus

4.- Charbray
Peso.- hembra 700 a 800kg y macho alcanza en las vacas 750kg.
Rendimiento canal.- 50%
Clima.- Tropical o Subtropical
Calidad de carne.- de buen sabor.
Precocidad.- alta precocidad.Tasa de fertilidad.-66%
Genealogía.- Charolaise * Brahman

5.- Santa Gertrudis
Peso.-Macho: 910kg; Hembra: 725kg.
Rendimiento canal .- 56%
Clima.- húmedo
Rusticidad.- alta rusticidad.
Calidad de carne.- buena
Precocidad.-alta precocidad.
Tasa de fertilidad.- buena.
Genealogía.- 3/8 Brahman (Rusticidad), 5/8 Shorthorn (Calidad de canal) ; (macho: Shorthorn y hembra: Brahman)


RAZAS DEVACUNOS DE DOBLE PROPOSITO (carne y leche)

1.- Simmenthal

SIMMENTA.


Peso.- Macho: 900-1000kg; Hembra: 650-800kg
Rendimiento canal.- 58.1%
Clima.- templado y frío
Rusticidad.- mayor rusticidad.
Calidad de carne.- australiana.
Precocidad.- mayor precocidad
Producción de leche.- 3000-3500
Tenor grasa.- 3.6%
Clima.- frígidos secos
Alimentación .- exigente en...