RAZAS

8.1 RAZAS BOVINAS LECHERAS
Dentro de esta línea de producción existen dos enfoques genéricos: uno que hace referencia a la cantidad de leche que produce un animal, sin importar su calidad, y otro que tiene encuenta la calidad de la leche, en especial a lo referente en su contenido graso y de sólidos totales. La importancia entonces, de cada raza depende del enfoque que se tome en cada caso.
Através de las prácticas zootécnicas se han establecido algunas características fenotípicas que indican que el animal tiene aptitudes para la producción de leche. Estas características conforman lo que podría ser el animal tipo lechero sin importar la raza.
8.1.1 HOLSTEIN
Origen. Desde los orígenes de la era cristiana se remonta el origen de la raza Holstein, cuyos
antecesores fueron las vacasnegras de los bávaros y las blancas de los friesians, tribus que
emigraron del Oeste de Europa y se asentaron en la delta del Rhin hace 2000 años. Mas tarde esta
región se convirtió en Holanda, nación que vio nacer la raza tras vario
endientes de los hatos de las señoritas Campuzano, quienes poseían mas de 16.000 cabezas en la región de Mompox. Es un ganado bastante primitivo, muy caminador yhabituado al ramoneo de la vegetación arbórea de los terrenos áridos (cují, espinos y cactus).

8.3.2.2 El ganado Patiano. Ganado de la región del Patía, de color variable, con dominio del bayo y el colorado; es relativamente pequeño y su mayor apti tud es la producción de carne. Tiene pelo corto, liso y brillante, lo cual corresponde a su buena adaptación a climas ardientes. De este ganado sesurtieron en buena parte el Valle, Cauca y Nariño.
8.3.2.3 Ganado Llanero. Esta denominación se da a todos los ganados criollos del oriente y del sureste de Colombia y se incluye la raza sanmartinera; sin embargo esta en la practica tiene una categoría especial.
8.3.2.4 Ganado Canastero. Entre los bovinos llaneros el casanare o casanareño es el mas importante después del sanmartinero. Es un ganadopropio de los llanos de Arauca, Casanare, Vichada y parte del Meta. Esta raza criolla es obra de la selección natural para los ambientes desfavorables con muy poca intervención del hombre. Durante su estadía en la llanura inhóspita este ganado solo ha tenido el manejo de un animal salvaje, pues los hatos sólo eran visitados para sacar o cosechar los machos y las vacas viejas para el sacrificio opara la ceba en praderas sembradas en el interior del país o cercanas a Villavicencio.
8.3.3 RAZAS NUEVAS
Algunos ganaderos han emprendido la formación de razas nuevas mediante el aporte genético del criollo, el cebú y las razas europeas. Estas nuevas razas se hallan en vías de consolidación y se encuentran ya en el mercado ganadero del país. Ellas son la "Raza Velázquez" y la "Raza Lucerna"; conla primera se ha formado un tipo de ganado de doble utilidad para los climas cálidos, y con la segunda un ganado lechero para el Valle del Cauca y climas similares.
8.3.3.1 La Raza Velázquez. Este ganado fuè formado por el doctor José Velázquez, MVZ, en su hacienda Africa, del Municipio de La Dorada, utilizando las razas Red Poll y Romosinuano con Cebú, con el fin de obtener un ganado tipo dedoble utilidad, fecundo, precoz, toler ante al calor y con buena resistencia a los parasitismos. Orígen geográfico: Municipio de la Dorada Caldas Adaptación: cálido húmedo, 200 msnm y pluviosidad media anual de 4.000 mm. Color: rojo, pelo corto y liso Precocidad: primera cría a los 32 meses Apariencia: conformación maciza y constitución vigorosa
Peso: a los 32 meses 500 kg.
8.3.3.2 La RazaLucerna. Este ganado fue ideado y formado por el doctor Carlos Durán Castro en Bugalagrande, Valle del Cauca, en su hacienda la Lucerna, de donde toma su nombre. La formación y selección de este ganado ha tenido como meta la producción de leche para el trópico con base en las razas hartón del Valle, el Holstein y el Shorthorn lechero, es decir es un trihíbrido. Adaptación: 960 - 1.100 msnm, temperatura...