Razas

EL CERDO DUROC
Publicado el 18 enero, 2012 por porcisan
La raza de cerdos Duroc tuvo su origen en el este de Estados Unidos y en el Cinturón de Maíz (The Corn Belt).

The Corn Belt
En The Storyof Duroc se afirma que fue Colón quien llevó los cerdos rojos a América en su segundo viaje, y que DeSoto también los llevó. Se supone que procedían de España y Portugal, y que los cerdos rojos fueronenviados desde Portugal a Nueva Escocia. En The Breeds of Livestock, Sanders es de la opinión de que los cerdos de color marrón rojizo de la cepa de Berkshire se llevaron a Estados Unidos y, queprobablemente ayudaron a crear la raza actual de Duroc.
En 1837 Henry Clay importó cuatro lechones rojos de España para su explotación en Ashland, Kentucky. Otro ganadero importó cerdos similares deEspaña o Portugal en 1852 para su granja en Massachusetts, pero murió poco después, y los cerdos pasaron a sus parientes y se dispersaron por varios estados. La distribución exacta de estas importaciones yotras que debieron hacerse no se conoce, por lo que no puede establecerse con exactitud si estos cerdos pueden haber ayudado en la formación de la raza Duroc.
El origen de la raza Duroc-Jersey
Dosramas distintas de cerdos, la Red Jersey de Nueva Jersey y la Duroc de Nueva York, entraron a formar parte de la raza Duroc-Jersey. Aunque gran parte del cruce de las dos ramas en una sola raza sellevó a cabo en los estados del medio oeste, poco queda de ese cruce en la actualidad.
Los Rojos Jersey
La rama de cerdos que más tarde fue conocido como los Rojos de Jersey estaba bien establecida enNueva Jersey antes de 1850.

semental duroc
Estos cerdos eran conocidos como “cerdos rojos” durante muchos años y ganaron una reputación envidiable debido a su gran tamaño, su constitución robusta,y la prolificidad. Algunos especímenes tenían poca calidad, al tener mucho hueso, el cuerpo muy alargado y sin formas (poco jamón, paleta y lomo).
Sin embargo en general llegaron a un enorme...