Razass
Páginas: 3 (567 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2015
Las razas de carne se caracterízan por:
- Lomorecto
- De estructura rectangular
- Pierna con alto contenido de carne (pierna llena)
- Cuello corto y ancho
- Pecho ancho
Animal tipo para la producción de carne
Para la identificación de lasrazas es importante observar:
- Color del animal
- Presencia de cuernos
- Tamaño
- OVERO COLORADO O CLAVEL ALEMAN
Es una raza que se caracteriza por ser de doble propósito pero con tendencia a sermejor para la producción carne. Es una de las principales razas de carne presentes en Chile. Se caracteriza por su rusticidad lo que la hace adaptarse a una gran variedad de climas.
- HEREFORD Originarias de Inglaterra e importadas a América en 1816. En Chile ha sido una de las razas introducidas con una mayor distribución, debido a su rusticidad y por lo tanto adaptación a una gran variedad declimas.
Es muy usada en cruzas para mejorar las características de carne. Características:
- Cara con pelo crespo
- Carne con infiltración grasa
- ABERDEEN ANGUS
Originario de Aberdeen y Angus enEscocia.
Características:
- Tambien de color rojo
- En Chile se les encuentra preferentemente en el Sur del país (IX-X regiones)
- Carne con infiltración grasa
- SIMMENTAL
Es la segunda razamás popular en el mundo, originaria del valle Simme en Suiza. Introducida en Canadá en 1967. Se considera una raza de doble propósito pero con más tendencia hacia carne.
Características:
- Conocida porsus cualidades maternas, de gran crecimiento y docilidad.
- Colores también característicos: rojizo, amarillo, rojo oscuro o negro.
- CHAROLAIS
Es una de las razas antiguas de Francia (más de...
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