RE: Reconocimiento de la plataforma


No de Orden 569534

Actividades de Aprendizaje

Resultado de Aprendizaje
Entregable
% de Calificación
TIEMPOS DE ENTREGA



% por Evidencia
%
Semanal
Inicia
Termina
ActividadesPrevias
Identificación de la plataforma, desarrollo Sondeo
Realizar reconocimiento de la plataforma, haciendo uso del demo de navegación y enlaces tutoriales.

Realizar presentación personal en elForo Social.

Responder Sondeo Inicial del curso.

N/A
N/A
01/08/13
22/07/13
Unidad N°1: ANTINUTRIENTES
Desarrollar Actividad Unidad 1
Comprender los conceptos de la toxicología y cómo serealiza la determinación toxica en los alimentos, a partir de estudios experimentales en los cuales se
obtienen los índices de toxicidad.
Archivo con la actividad Brote epidemiológico, realizada.35
100%
01/08/13
08/08/13
Participar en el Foro Temático Unidad 1

Participación escrita en el Foro Temático Sistemas de Calidad.
30



Desarrollo de la Actividad en Línea

Actividadinteractiva realizada en línea..
25



Evaluación Unidad 1

Evaluación de la unidad realizada en línea 1.
10



Unidad N°2. TOXICOLOGIA ALIMENTARIA POR BACTERIAS, VIRUS Y HONGOS

Desarrollary enviar Actividad unidad 2
Comprender las enfermedades trasmitidas por los alimentos que se producen por las toxinas generadas por
bacterias, virus y hongos.
Archivo con la actividadMicroorganismos emergentes y campyrobacter, realizada.
35
100%
09/08/13
15/08/13
Desarrollo de la Actividad en Línea 2

Actividad interactiva realizada en línea.
25



Participar en el Foro TemáticoUnidad 2

Participación escrita en el Foro Temático unidad 2
30



Evaluación Unidad 2

Evaluación de la unidad realizada en línea 2.
10



Unidad N°3. SUSTANCIAS TOXICAS GENERADAS ENLOS PROCESOS DE TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS
Desarrollar y enviar Actividad unidad 3
Reconocer las sustancias toxicas (hidrocarburos Aromáticas, Policíclicos, aminas Heterocíclicas), derivadas...