Reacciones Y/O Comportamientos Del Bicarbonato De Sodio

EXPERIMENTO:
“REACCIONES Y/O COMPORTAMIENTOS DEL BICARBONATO DE SODIO EN SOLUCIONES DE AGUA, ACIDO CITRICO Y AGUA CARBONATADA”

FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN

FABIOLA PEREZ GRAJALES - CODIGO 21002045
LUISA FERNANDA SALAMANCA - CODIGO 21002061

ESCUELA TECNOLOGICA INSTITUTO TECNICO CENTRAL
BOGOTÁ, SEPTIEMBRE DE 2011

EXPERIMENTO:
“REACCIONES Y/O COMPORTAMIENTOS DEL BICARBONATO DESODIO EN SOLVENTES DE AGUA, ACIDO CITRICO Y AGUA CARBONATADA”

INTRODUCCION
Las reacciones químicas están siempre presentes durante el desarrollo de cualquier experimento químico, sin importar cuál sea el fin, los resultados siempre están reflejados en reacciones o cambios químicos como consecuencia del proceso químico entre dos o más sustancias. Se puede decir que ha ocurrido una reacción si seobserva que al interactuar dos o varios compuestos se genera algún cambio de temperatura, formación de algún gas, cambio de olor o cambio de color durante la reacción.
El experimento es un método de investigación que nos ofrece las respuestas necesarias a las diferentes hipótesis planteadas. Durante el desarrollo del presente experimento, se podrán observar los cambios que presentan lasreacciones de tres tipos de solventes en el momento de entrar en contacto directo con Bicarbonato de Sodio, utilizado como soluto.

OBJETIVOS

General
* Comparar el comportamiento y las reacciones del soluto en los diferentes solventes.

Específicos
* Describir los pasos de un experimento.
* Analizar los resultados cuantitativos y cualitativos de las reacciones.
* Comparar lostiempos de disolución en cada solvente.
* Observar los cambios presentados en cada disolución.

JUSTIFICACION
Este proyecto experimental tiene como finalidad establecer las variables a tener en cuenta en la elaboración de proyectos de investigación, tomando como base la comparación de los diferentes comportamientos obtenidos en cada una de las reacciones planteadas durante el desarrollo de losexperimentos planteados.

MARCO TEORICO

* Soluto: sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolución, esta sustancia se encuentra disuelta en un determinado disolvente.
* Disolvente o solvente: aquella sustancia que permite la dispersión de otra en su seno. Es el medio dispersante de la disolución.
* Agua carbonatada: conocida también como soda, es agua quecontiene ácido carbónico (H2CO3) que, al ser inestable, se descompone fácilmente en agua y dióxido de carbono (CO2), el cual sale en forma de burbujas cuando la bebida se despresuriza.
* Alka-Seltzer: es un antiácido efervescente del laboratorio Bayer que proporcionaría alivio sintomático de las molestias gástricas ocasionales relacionadas con hiperacidez (acidez de estómago, ardores).
*Reacción química o cambio químico: es todo proceso químico en el cual dos o más sustancias (llamadas reactivos), por efecto de un factor energético, se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos.
* Bicarbonato de sodio: (también llamado bicarbonato sódico o hidrogenocarbonato de sodio o carbonato ácido de sodio) es un compuesto sólidocristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de fórmula NaHCO3. Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente. Cuando se expone a un ácido moderadamente fuerte se descompone en dióxido de carbono y agua.
* Ácido cítrico: es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría delas frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula química es C6H8O7.Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.

ANTECEDENTES
El Bicarbonato de sodio (Alka-Seltzer) es el soluto utilizado en el desarrollo del presente experimento. También llamado...