reacciones











ALUMNOS:
JESSICA BERENICE FLORES SALAZAR.
HENYI JANETH SOTO VALENZUELA
OSIRIS ACOSTA
ANGEL RUIZ
JESUS MANUEL PALOMARES GONZALEZ
INTRODUCCION:

En este tema veremos los3 tipos de reacciones de la de:
Prueba de Benedict, reacción de fehling y la hidrolisis de la sacarosa.
Las primeras dos reacciones: Benedict y Fehling fueron hechas en sacarosa y dextrosa, lahidrolisis se llevara acabó solamente en sacarosa para ver sus reacciones químicas con los diferentes tipos de componentes.

OBJETIVO:

Determinar los carbohidratos que son azucares reductores mediantela prueba de Fehling y Benedict.

MATERIAL:

ELEMENTOS
NECESARIO
TUBO DE ENSAYO
6
MECHERO DE BUNCE
1
PIPETA GRADUADA
3
PERILLA DE SUCCION
1
VASO DE PRESIPITADO
3
PINZA PARA TUVO DEENSAYO
1
TELA DE ABSBESTO
1
PIPETA DE TRANSFERENCIA
CHAROLA
2
1


PROCEDIMIENTO:
Reaccion de Fehling:
En un tubo de ensayo mezclar 1ml. De solución de fehling A y B.
Añadir 3ml. De muestra(sacarosa, dextrosa) calentar tubo directamente por 2/3 min.
Nota: si es positivo tendrá un color rojo ladrillo.

Prueba de Benedict:
Colocar tubo de ensayo 5ml. De solución Benedict, añadir 8gotas de cada carbohidrato (dextrosa, sacarosa). Colocar al mismo tiempo los tubos a calentar en agua 2/3 min.
Nota: si la prueba es positiva tendrá una coloración rojiza.
Hidrolisis de sacarosa:Tomar 3ml. De sacarosa, añadir 3 gotas de HCI al 10% calentar durante 2mn. Dejar reposar hasta que enfrié y realizar la prueba de Fehling.

OBSERVACIONES:

Reacción de Benedict:
El reactivo de ladextrosa se puso de color rojo ladrillo, ya que salio positivo al agregarle el reactivo (acido) y calentarlo, mientras que la sacarosa se quedó con el color azul, su resultado fue negativo.


Reacciónde Fehling:
La solución sacarosa al aplicar el ácido A y B se tornó color azul se calentó por 2mn. Y siguió igual. La dextrosa tuvo el mismo procedimiento pero esta se tornó de color rojizo, su...