Reactivos De Fehling Y Tollens

CUESTIONARIO
1 ¿Por qué los aldehídos reacción frente a los reactivos de Fehling y Tollens, por que no sucede lo mismo con las acetonas?
2. reacción respectiva en ambos casos.
* Reacción con el reactivo de Felhing
El reactivo está formado por dos soluciones llamadas Ay B. La primera es una solución de sulfato cúprico; la segunda, de hidróxido de sodio y una sal orgánica llamada tartratode sodio y potasio también llamada sal de Seignette.
Cuando se mezclan cantidades iguales de ambas soluciones, aparece un color azul intenso por la formación de un complejo formado entre el ion cúprico y el tartrato. Agregando un aldehído y calentando suavemente, el color azul desaparece y aparece un precipitado rojo de óxido cuproso (Cu2O).
La reacción en forma simplificada puede representarseasi:
SE OXIDA:
+1 +3
R-C=O + 2Cu2 +5OH---------------------R-C=O + Cu2O + 3H2O
HO-
+2 +1
SE REDUCE
Las cetonas no dan esta reacción.
Los aldehídos pueden reconocerse también por medio de la reacción de Schiff. La fucsina es un colorante rojo que puede ser decolorado por el dióxido de azufre. Si en estas condiciones se la pone en contacto con un aldehído, reaparece el colorrojo-violáceo. Las cetonas no dan esta reacción, por lo que permite diferenciar a ambos tipos de compuestos.
* Reaccion con el reactivo de Tollens:
El reactivo se prepara por adición de hidróxido de amonio a una solución de nitrato de plata, hasta que el precipitado formado se disuelva. La plata y el hidróxido de amonio forman un complejo (Ag(NH3)2OH) plata de amino), que reacciona con el aldehído. Lareacción esquematizada puede representarse:
SE OXIDA
+1 +3
R – C = O + 2 Ag +1 + 3 OH- --------------------------------- R –C = O + 2Ag + 2 H2O
H+ 1
SE REDUCE
El agente oxidante es el ion Ag +1. Esta reacción provocada sobre la superficie de un cristal, permite la formación de una capa de plata metálica que convierte la lámina de cristal en un espejo.
TIPO DE REACCION (POSITIVA ONEGATIVA)
REACTIVO | ACETONA | FORMOL |
FEHLING | (-) La reacción fue negativa | (+) la reacción fue positivaEsta reacción solo es positiva con formol, debido a la obtención y el producto que obtuvimos.Cu 2+ ------------------ Cu2OO OH-C-H----------------------H-COH (ácido metanoico) |
TOLLENS | (-) La reacción fue negativa | (+) la reacción fue positivaAg + --------------------Ag 0OOH- C ----------------H-CH-OH |

CARACTERISTICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
El grupo carbonilo, característico del aldehído y cetonas, confiere a éstos compuestos de reactividad especial. Como el átomo de oxigeno es mucho más electronegativo, atrae mas a los electrones que el átomo de carbono.
El carbono del grupo carbonilo presenta hibridación sp2 por lo que los 3 átomos que están unidosdirectamente a él se encuentran en un mismo plano de aproximadamente120°.
Los aldehídos y cetonas se caracterizan por presentar reacciones comunes que se deben a la estructura del carbonilo. Sin embargo, la distinta ubicación del grupo carbonilo en la cadena hidrocarbonada ( en el extremo para los aldehídos) supone ciertas diferencias entre las dos funciones.
Los aldehídos y cetonas en el infrarrojopresentan una banda de absorción entre 1.670 y 1.730 cm-1, debido a la vibración de tensión del enlace carbono - oxigeno. En el ultravioleta hay también una absorción débil entre los 2600 y 3000 A. En la espectroscopia RMN se puede distinguir la función aldehído de la función cetona por su diferente desplazamiento químico en el espectro.
Tanto aldehído como la cetona presentan una reaccióncaracterísticas con la 2,4-dinitrofenilhidracina para dar las correspondientes hidrazonas que constituyen un precipitado rojo- naranja, lo cual permite evidenciar su presencia.
3. que aplicación le daría usted a la presente practica.
APLICACION
Unos de los aldehídos que mayor aplicación industrial tiene es el metanal ó aldehído fórmico que se utiliza fundamentalmente para la obtención de resinas...