Reactivos del laboratorio (p5)

“Lugol”
-6351587500El lugol es una solución de yodo metálico y yoduro de potasio que sirve para identificar polisacáridos. Cuando se agrega una sustancia que lleva almidón a unasolución de yodo (lugol), esta se tiñe de un color violeta intenso. Esto es debido a que los átomos de yodo se introducen en las espirales (amilosa), dándoles esa coloración. El color desaparece alcalentar la disolución volviéndose transparente porque los átomos de yodo se salen de la espiral. Al enfriar la disolución retorna al color violeta.
-63517526000“Benedict”
Una formarápida para probar la presencia de glucosa en una muestra es agregar solución de Benedict, un reactivo con cobre. La solución de Benedict es un líquido de color azul claro en su estado puro, perocuando se agrega a la glucosa y se calienta, se vuelve marrón anaranjado. La solución de Benedict también puede detectar la presencia de otros azúcares de estructura similar.-63530099000“BIURET”
La fórmula del reactivo de BIURETEl Reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustanciasdecomposición descono cida.Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4), junto con tartrato de sodio y potasio (KNaC4H4O6·4H2O). El reactivo, de color azul, cambia avioleta en presenciade proteínas, y vira a rosa cuando se combina con poli péptidos de cadena corta. El Hidróxido de Potasio no participa en la reacción.
Preguntas, buscado como: ¿Qué funcióntiene el lugol? http://www.answers.edu/Q/Como_funciona_el_lugol_y_como_reacciona_con_el_almidon
El efecto de la solución de Benedict, buscado como: Solución benedicthttp://www.ehowenespanol.edu/efecto-solucion-benedict-glucosa-sobre_169281/
Reactivo de biruet, buscado como: ¿qué es el reactivo de biruet? http://centrodeartigos.edu/articulos-utiles/article_104651.html