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Pirámide y Ovalo NutricionalPostDateIcon 22 de noviembre de 2011 | PostAuthorIcon Autor: Doble Karma

Aquí encontrarás las diversas representaciones de las guías alimentarias de varios países, para que tu elijas de cada una de ellas lo que te resulte más adecuado.
Se han elaborado varias guías alimentarias, basándose en gráficos de fácil comprensión que nos dan una idea clara de cómo llevaruna alimentación saludable. Cada país elige un diseño y adapta las recomendaciones dietéticas a su cultura y costumbres. Una de las gráficas alimentarias más difundidas es  la pirámide nutricional, que nos muestra en forma visual las proporciones de cada tipo de alimentos que conforman una dieta equilibrada. Hay varios diseños de pirámide nutricional, aquí te presentamos uno.

Pero existen otrasrepresentaciones gráficas para ayudar a comprender una alimentación saludable. Una de ellas es el óvalo nutricional, diseñado como representación gráfica de las guías alimentarias para Argentina. Sugiere la variedad de los alimentos cotidianos y las proporciones de consumo necesarios para lograr una alimentación rica en nutrientes.La forma de lectura del ovalo es en sentido inverso a las agujas delreloj.
Ovalo Nutricional para Argentina
Ovalo Nutricional para Argentina
Al comienzo y enlazando a todos los grupos se encuentra el agua, ya que es indispensable para el buen funcionamiento del organismo.
Luego, en el primer grupo de alimentos se encuentran los cereales y sus derivados y las legumbres. Aportan hidratos de carbono, vitaminas del complejo B y fibras.
El segundo grupo comprende a lasfrutas y verduras. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra y agua. Es importante comer aunque sea una vez al día una fruta cítrica y una verdura cruda.
El tercer grupo son los lácteos. Aportan proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas A, D.
Cuarto grupo son las carnes y huevos. Aportan proteínas de calidad e hierro.
El quinto grupo son los aceites y las grasas. Aportan mas que nada energía yácidos grasos esenciales. Algunos aceites vegetales contienen también vitamina E.
Sexto grupo, azúcares simples. Brindan energía pero no tienen ningún otro valor nutritivo. A estos alimentos se los conoce como “Alimentos con calorías vacías” y suelen favorecer la aparición de caries dentales.
Acompañan al óvalo nutricional 10 mensajes para una alimentación saludable.
A continuación tienes una tabladonde se indican la cantidad de porciones y valor energético que se recomiendan para cada grupo alimentario del óvalo nutricional argentino.

También disponemos de la guía gráfica alimentaria desarrollada para México. El plato del bien comerque puedes ver a continuación:

Plato del buen comer
El plato del bien comer se divide en 3 grupos básicos de alimentos:
Frutas y Verduras
Cereales ytubérculos
Leguminosas y alimentos de origen natural
Las razones por las cuales en México usan esta representación gráfica es porque consideran que ningún alimento es más importante o mejor que otros, si no que todos son importantes dado que cada uno cumple una función específica. De manera que la forma de mantener una alimentación equilibrada es variando entre los alimentos que conforman los 3grupos del plato.
La alimentación correcta debe ser: Completa, Equilibrada, Suficiente, Variada, Higiénica y Adecuada.
Visita las recomendaciones para integrar una alimentación correcta que acompañan al plato del buen comer.
Aquí puedes descargar todo el material relacionado al “Plato del bien comer” desde la página oficial de promoción de la salud de México.
Otra versión en formato pirámide esla pirámide nutricional española, desarrollada específicamente por expertos de este país y acompañada de una guía muy completa.

España
Como se puede apreciar en ésta pirámide nutricional se dividen los alimentos de consumo diario y ocasional, además de agregar el agua y la actividad física diaria como pilares fundamentales.
Los distintos alimentos se agrupan según sus aportes nutricionales...