Realidad Nacional

Los tipos de agricultura durante este período se dividieron en los destinados para elautoconsumo y los destinados para el mercado. En el primero estuvieron aglutinadoslos pueblos de indios queconservaban sus tierras comunales, usaban el trabajocolectivo y rara vez participan de intercambios en la economía de mercado. Elsegundo estuvo dirigido por los terratenientes españoles –tanto peninsularescomocriollos–, quienes aprovecharon el trabajo de los peones, los indios endeudados o lospocos esclavos que existían, dotándoles sólo de los instrumentos necesarios paradesarrollar la actividad.Laproducción de estos dos tipos de agricultura era afectada por la modificación de lascondiciones ambientales, que en los años de sequía o inundación provocaba laescasez de productos y la hambruna de quiendependía de ésta. Además de laafectación arriba señalada para la agricultura de mercado, ésta contaba también conuna restricción en la cantidad producida, debido a que no tenía forma de colocar enelmercado los excedentes del producto, por el mal estado de los caminos, los altosimpuesto alcabalatorios y el bajo margen de ganancia, lo que hacía que solicitaranpréstamos a los agiotistas para poderproducir y el riesgo de llevar el producto a otraplaza y no venderlo no se asumiera. Obviamente estas restricciones aunadas a lasprácticas mercantiles de los consulados y comerciantes –que eran losencargados dedistribuir la producción de la que mantenían el monopolio
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– hicieron que los preciosvariaran enormemente pues en “
años malos, el maíz subía de doce a veinticuatro pesos lacarga,cuando en años regulares no pasa de dos a cuatro pesos, habiendo parajes en que no vale en añosabundantes de cuatro reales (50 cts.) para arriba
”
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.La inestabilidad en los precios hacía que lascategorías sociales más bajas nopudieran comprar el maíz necesario, con lo que sobrevenían las hambrunas y ladisminución del nivel de vida de esta población. Esta volatilidad de precios y laescasez...