Realizacion de seminario

Instituto Nacional de Bachillerato en Computación. Seminario Mirna Juárez 02/06/2014







Grupo #1 Seminario
Alimentos Nutricionales mejorados y fortificados





Karina Alejandra Agustín Hernández 1
Cristopher Johao Cardona Ceballos 5
José Alejandro de León Cifuentes 6
Leonel Estuardo García Barrios 10
Mario RamónEduardo González Cosillo 12
Katherine Gabriela Marroquín Barrientos 20
Claudia Marisol Mendoza Cojón 21
Ángel Eduardo Pinto Vidal 29
Yhoni Meiker Vásquez Pérez 35

Índice
Introducción
1. Alimentación
1.1 Alimento

2. Fortificación de Alimentos
2.1 Ventajas de la fortificación

3. Nutrición
3.1 Nutriente

4. Las Vitaminas
4.1 Vitamina A
4.2 Vitamina B1
4.3 Vitamina B2
4.4Vitamina B3
4.5 Vitamina B6
4.6 Vitamina B9
4.7 Vitamina B12
4.8 Vitamina C
4.9 Vitamina D
4.10 Vitamina E
4.11 Vitamina K

5. Los minerales
5.1 ¿Para qué nos sirven los minerales?
5.2 Azufre
5.3 Calcio
5.4 Cinc
5.5 Cloro
5.6 Cobre
5.7 Flúor
5.8 Fosforo
5.9 Hierro
5.10 Magnesio
5.11 Manganeso
5.12 Potasio
5.13 Selenio
5.14 Sodio
5.15 Yodo


6. Las proteínas
6.1 ¿Paraqué sirven las proteínas?
6.2 Funciones de las proteínas
6.3 Alimentos con mayor aporte proteico
6.4 Clasificación de las proteínas

7. Carbohidratos
Conclusiones
E grafía






























Introducción
Tenemos que tomar en cuenta que cada uno de los alimentos que consumimos tienen vitaminas minerales proteínas y demás substancias las cualesayudan a nuestro cuerpo a estar saludable y protegido siempre
Las vitaminas están en distintos alimentos y son diversas cada una se encarga de alguna función específica para fortalecer el cuerpo humano y a la vez sustentarlo porque el cuerpo necesitas esas vitaminas en las frutas y verduras se encuentra la mayoría de vitaminas esenciales.










1. Alimentación
En unadefinición sencilla, es la forma y manera de proporcionar al cuerpo humano esos alimentos que son los indispensables.
La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza lanutrición.
1.1 Alimento
Es toda sustancia sólida o líquida comestible. Son compuestos complejos en los que existen sustancias con valor nutritivo y otras que carecen de ello. Estas últimas, a veces, mejoran su sabor y, otras, las funciones motoras y abortivas. Los alimentos pueden clasificarse según su composición química o su valor nutricional.
2. Fortificación de Alimentos
Los alimentosfortificados son productos suplementados en forma significativa en su contenido natural de nutrientes esenciales, como por ejemplo: Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas, Minerales, Ácidos grasos esenciales. La fortificación permite además restaurar nutrientes que han sido removidos durante el procesamiento.
2.1 Ventajas de la fortificación
Equilibrar las dietas. Desarrollar una estrategia dediferenciación a muy bajo costo Aumentar la rentabilidad de la empresa, debido al alto potencial de agregado de valor.
3. Nutrición
La nutrición es consecuencia de la alimentación, es decir de los alimentos que componen la dieta y de su proporción. Por este motivo la alimentación se considera adecuada y saludable cuando:
• Suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio delorganismo
• Completa y variada en su composición con inclusión diaria de todos los nutrientes y en ciertas cantidades y proporciones, según la edad y circunstancias de vida.
• Adecuada a las diferentes finalidades en el organismo según el caso: conservar la salud, cooperar en curar las enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de los niños y le siempre y cuando
• Adaptada a las necesidades...