Reccetas

POLLO SALTEADO AL MANGO
6 porciones










Ingredientes
6 pechugas de pollo cortadas en cubos
3 tazas de mango manila cortado en cubos
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 tazade jugo de piña
2 cditas de miel de abeja
1 cda de fécula de maíz
El jugo de una lima
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Saltear el pollo en el aceite de oliva. Una vez cocinado agregar elmango, la miel y los jugos de lima y piña. Reducir y agregar la fécula de maíz disuelta. Cocinar por cinco minutos y servir.

NOMBRE DE LA PREPARACION: Pollo salteado con mango
NÚMERO DE LAPREPARACIÓN: 001 No. DE PORCIONES: 6__












SÁNDWICH DE ARRACHERA
Ingredientes
1 kg de arrachera de res
1 paquete de pan integral
1 lechuga romana
1 pepino rebanado enrodajas
2 jitomates en rebanados en rodajas
2 paquetes de germinado de alfalfa
1 taza de mayonesa baja en grasa
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Salpimentar y asar la arrachera hasta sucocimiento. Tostar las rebanadas de pan, tomar una, untar la mayonesa y colocar un trozo de arrachera, colocar unas hojas de lechuga, unas rebanadas de jitomate, de pepino y colocar otra rebanada de pan conmayonesa y así sucesivamente con tres rebanadas de pan. Cortar el sándwich en triangulo y servir germinado de alfalfa.
NOMBRE DE LA PREPARACION: Sandwich de arrachera
NÚMERO DE LA PREPARACIÓN: 001No. DE PORCIONES: 6__



FILETE DE PESCADO A LA TORONJA
Ingredientes
6 filetes de pescado blanco
1 durazno en gajos
3 tazas de toronja en gajos
2 limas
2 cditas de margarina baja engrasa
½ vaso de jugo de naranja
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Marinar el pescado con el jugo de lima y salpimentarlo. Cocinarlo con aceite de oliva. Servir cada filetesobre una cama de salsa y decorar con el durazno.
Para la salsa:
En un sartén agregar mantequilla y el jugo de naranja. Sazonar al gusto. Agregar la toronja y cocinar por 1 min y retirar del fuego....