Reccion

Reacciones químicas
El ácido acético es corrosivo a metales el incluir hierro, magnesio, y cinc, formando hidrógeno sales del gas y del metal llamadas acetatos. Aluminio, cuando está expuesto aloxígeno, forma una capa delgada de óxido de aluminio en su superficie que es relativamente resistente, para poder utilizar tanques del aluminio para transportar el ácido acético. Los acetatos del metal sepueden también preparar del ácido acético y de un apropiado base, como en el popular “bicarbonato de sosa + reacción del vinagre ". Con la excepción notable de acetato del cromo (II), casi todos losacetatos son solubles en agua.
Magnesio(s) + 2 CH3COOH (aq) → (CH3COO)2Magnesio (aq) + H2(g)
NaHCO3(s) + CH3→ de COOH (aq) CH3COONa(aq) + CO2(G) + H2O(l)
El ácido acético experimenta el típicoreacciones químicas de a ácido carboxylic, por ejemplo producir el agua y un metal ethanoate al reaccionar con álcalis, produciendo un ethanoate del metal cuando está reaccionado con un metal, yproducir un ethanoate del metal, agua y bióxido de carbono al reaccionar con carbonatos y hydrogencarbonates. La persona notable de todas sus reacciones es más la formación de etanol por la reducción, y laformación de derivados por ejemplo cloruro del acetilo vía substitución nucleophilic del acyl. Otros derivados de la substitución incluyen anhídrido acético; esto anhídrido se produce cerca pérdida deagua a partir de dos moléculas de ácido acético. Ésteres del ácido acético puede ser formado además vía Esterification de Fischer, y amidas la poder también se forme. Cuando está calentado sobre el °C440, el ácido acético se descompone para producir bióxido de carbono y metano, o producir ketene y agua.
¡El ácido acético se puede detectar por su olor característico! A reacción de color para lassales del ácido acético está cloruro del hierro (III) solución, que da lugar a un color profundamente rojo que desaparezca después de la acidificación. Acetatos cuando está calentado con trióxido...