Recepción

 
Introducción
El Habana Bustaurante es un proyecto único en su tipo en el Caribe, este ha sido implementado en países de Europa como España, Italia, Bruselas; en los cuales ha sido todo un éxito. Cuba es un país que cuenta con altos valores culturales ya sea en el patrimonio arquitectónico como en el culinario por lo tanto un producto de esta índole en nuestro país sería perfecto paradiversificar nuestro producto e incrementar nuestras utilidades en la modalidad cultura ciudad. El bus restaurante panorámico servirá para clientes que disfruten del buen comer en ambientes diferentes, además es un producto que brinda comodidad y seguridad.















Índice
1- Identificación del proyecto
Situación problémica 4
Finalidad 5
Objetivo General 5
Necesidades yCaracterización de el Cliente 6
Análisis del Entorno 8
Diagnóstico de la Organización 9
Contexto Específico 10
2- Diseño de la Configuración
Concepto del producto 11
Diseño Operativo 14
Matriz de Riesgo 18
Pre factibilidad 19
Matriz de Marco Lógico 21
Estructura de Desagregación de Proyecto 24
3- Organización de la Ejecución del Proyecto
Programación del Plazo 28
Asignación de Recursos 284- Factibilidad del proyecto
Factibilidad Cualitativa 29
Factibilidad Cuantitativa 32
Conclusiones 35
Recomendaciones 36
Manual de Identidad 37
Anexos 44





1- Identificación del Proyecto
Situación Problémica
Para sentir La Habana, su historia, sus habitantes, su cultura y sus tradiciones más arraigadas abre sus puertas la Compañía Turística Habaguanex S.A, creada el 6 de enero de1994 por la Oficina del Historiador de la Ciudad. Rectora de una amplia red hotelera y extra hotelera, Habaguanex es la elegida para complacer al turista con una experiencia cubana inolvidable.
La compañía trabaja en tres líneas fundamentales de negocios, la hotelera, la gastronómica y la actividad de comercio. Basa su estrategia en la potenciación de un producto turístico diverso, a la vez queapuesta por la eficiencia y la explotación creativa de su singular entorno, marcado por una intensa vida cultural. Convertida en una entidad turística en dinámica expansión, con la profesionalidad de su fuerza laboral como divisa fundamental, cuenta actualmente con 19 hoteles, 39 restaurantes , más de 56 cafeterías y 5 cafeterías para el servicio en moneda nacional, el parque infantil LaMaestranza, la peluquería barbería Ensueño y un gimnasio de próxima apertura. Por su parte, el área hotelera posee 9 restaurantes de comida internacional y 3 especializados, además la compañía pone a disposición de sus clientes bares y aires libres, y más de doscientas tiendas y mercados.
Dos empresas mixtas: la comercializadora mayorista D’Leone y el hotel Saratoga, este último administrado por la propiaHabaguanex, forman parte de la compañía que posee además su agencia de viajes San Cristóbal.
Esta compañía turística es una de las más fuertes hoy en el país debido a su a su fuerte estructura y a su organización, ella ha apostado por diversificar su producto y siempre estar innovando para satisfacer todas las necesidades de sus tan exigentes clientes. En los últimos años Habaguanex S.A. hallegado a la conclusión de que se ha quedado estancada y necesita algo nuevo, refrescante, único y que satisfaga a ciertos clientes que gustan de la modalidad de turismo cultural pero presentan algunas limitantes como el tiempo, la edad, y prefieren la rapidez, comodidad y sobretodo la seguridad.
Es objetivo de todas las Compañías Turísticas crear productos que nos diferencien de nuestra máscercana competencia, que logren demanda por sí solos y que satisfagan las necesidades de nuestro clientes tantas veces reflejadas en las encuestas realizadas.

Árbol de decisiones
Causa
Ausencia de un producto cultural innovador, capaz de satisfacer las necesidades de clientes que consumen la modalidad cultura-ciudad.
Problema
Desaprovechamiento de las potencialidades de este destino para crear...