receta arroz cantones




Poner los champiñones negros en una fuente y cubrirlos de agua tibia,dejarlos reposar alli hasta que se hinchen y hablanden completamente. Una vez listos pasarlos por un colador para botarlesbien el agua..

Aparte-Cortar las lonchas de jamon en cubitos pequeños....

Aparte-Limpiar la cebolla y cortarla en medias redondelas finas....

Aparte-Agregar 900 gr de agua en una cacerola,sala gusto y hacer hervir el agua,entonces agregar el arroz ,cocerlo durante 20 minutos,retirar la cacerola del fuego y cuando el arroz este tibio,revolverlo para separar bien los granos....Aparte-Poner 500 gr de agua en una cacerola,sal a gusto y hacer hervir,entonces agregar las arvejitas/chicharos/guisantes y cocer durante 15 minutos a fuego fuerte,una vez cocidos,ponerlos en un colador parabotarles bien el agua .....

Aparte-Poner los huevos en una fuente,agregar el alcohol de arroz,el aceite y batir la preparacion energicamente con un tenedor...

Aparte-Poner 10 gr de manteca decerdo en una sarten,derretirla y agregar la preparacion anterior de huevo,mezclar. Detener la coccion y poner la preparacion de huevo dentro de un plato (como lo muestran las imagenes).Moler un poco lapreparacion con un tenedor.....

Entonces Limpiar la sarten en donde hemos preparado el huevo, con un papel absorbente,agregar 25 gr de manteca de cerdo ,derretirlo a fuego fuerte y agregar lascebollas,cocerlas durante 2 minutos y agregar el jamon , los champiñones negros,bajar la potencia del fuego a media....

Entonces agregar las arvejitas/chicharos/guisantes cocidos,mezclar,agregar loslangstinos/gambas precocidas y limpas , la salsa de soja,sazonar con un poco de sal,pimienta,mezclar,aumentar la potencia del fuego y cocer todo durante 2 minutos.
Retirar la preparacion de la sarten yponerla en una plato.Reservar......

Agregar un poco mas de grasa de cerdo en la sarten,agregar el arroz ,entonces dorar un poco el arroz (a fuego medio) durante 4 a 5 minutos sin olvidar de...