Receta Brownie

RECETA DEL BROWNIE

INGREDIENTES:
• 150 gramos de chocolate tipo Nestlé para postre (es el que tiene una envoltura marrón).
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 3 huevos.
• 180gramos de azúcar.
• 70 gramos de harina.
• 150 g de nueces (esto es a gusto, es un ingrediente opcional, pero un brownie sin nueces es como un jardín sin flores).
• Helado de vainilla.
• 1pellizco de sal
• 1 cucharadita de de levadura química

MODO DE ELABORACIÓN:
Fundir el chocolate con la mantequilla y mezclar hasta que quede una pasta homogénea. En un recipiente distinto alanterior, batir los huevos y mezclarlos con el azúcar hasta que este último se disuelva correctamente. Añadir el chocolate y la mantequilla, cuando ya esté tibio, a los huevos (no hacerlo cuando aún estácaliente porque es malo para los huevos). Añadir la harina y las nueces y volver a mezclar.
La masa la debes poner en un molde redondo con los bordes altos, bien untado de mantequilla y ponerel molde en el horno durante 30 minutos a una potencia de 180 grados.
LA SALSA:
Con el chocolate que te sobre se hace la salsa. Fundes el chocolate y lo mezclas con leche (a tu gusto). Se lepuede añadir una o dos cucharadas de whisky, o algún otro licor.
SERVIR:
Encima del trozo de brownie que te vayas a comer, pon el helado en abundancia y encima viertes el chocolate caliente.Thermomix:
Precalentar el horno a 180º.
Poner las nueces en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4. Retirarlas del vaso y reservarlas.
Poner el chocolate troceado en el vaso, y programar 15segundos, velocidad progresiva 5-10. Verterlo en un cuenco y reservarlo.
Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.Añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos, velocidad 2.
Incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 4 segundos, velocidad 2. Quitar la mariposa. Retirar el vaso de la...