Receta Bulgogi

El bulgogi (en coreano 불고기) es un plato típico de la gastronomía de Corea. El ingrediente fundamental es ternera marinada cortada en finas tiras que posteriormente se cocinarán, preferentemente a laparrilla, aunque también es posible asarlas en el horno o freírlas en sartén. Se acompaña con vegetales y arroz.

Esta cortado en tiras y marinado con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo.Normalmente esta receta tradicional se fríe con pimientos verdes, cebolla en rodajas y dientes de ajo. Esta receta coreana se sirve tradicionalmente sobre una hoja de lechuga, arroz al vapor, un pocode pasta de frijol y kimchi. Se come de un solo bocado.

Bulgogi significa "Carne de Fuego" (se debe a su forma de cocinar, sobre el fuego ardiente). Bulgogi es el nombre para el hecho con pollobulgogi para el hecho con cerdo. Esta comida coreana se desarrolló durante la era de Goguryeo (antiguo reino coreano, que habito el área norte y central de la península coreana en los años 37 A.C. a 668D.C.). Este plato coreano se llamaba en ese entonces Neobiani (너비아니) y era preparada especialmente para el Rey durante la Dinastía Joseon.










El bulgogi (불고기) es uno de los platosmás típicos de la gastronomía coreana, creado durante la dinastía Joseon (37 a.C. - 668 d.C.). Consiste en carne de ternera marinada con salsa de soja (muy salada) y azúcar (dulce), lo cual le da susabor tan especial. Se prepara normalmente acompañada de vegetales como cebolla, pimiento verde y setas variadas. Es uno de esos platos que se puede consumir haciendo paquetitos de carne con hojas delechuga y sésamo, que se comen de un mordisco.

Para empezar, veamos los ingredientes que necesitaremos para 4 personas:
     Carne de vaca: 600 g. (mejor si es de espaldilla).
     Jugo de pera: 5T(originalmente se usa la pera coreana).
     Vegetales: una cebolla, una zanahoria grande, cebolletas finas y setas o champiñones (una setas muy finas y alargadas conocidas).

     Salsa para...