Receta calzón Roto

Ingredientes para hacer calzones rotos (6 personas):
• 3 tazas de harina
• 1 cucharaditas de polvos de hornear
• ¾ tazas de azúcar
• ½ taza de azúcar flor
• Ralladura de naranja o de limón
• ½cucharadita de sal
• 2 huevos
• ½ taza de leche
• 1 cucharada aceite
Preparación calzones rotos caseros:
Bueno entonces como se hacen los calzones rotos, la forma más fácil es en un bol o fuentemezclar la harina con los polvos de hornear, agregamos azúcar, la sal y los huevos, una vez bien mezclado agregamos la leche y el aceite, continuamos revolviendo y vamos añadiendo la ralladura, debequedar una masa suave.
Existe otra receta de calzones rotos con mantequilla pero preferí colocar la forma de hacer calzones rotos fácilmente, continuamos amasando la masa a un grosor de mediocentímetro aproximadamente (5mm, esto es a gusto de cada uno), cortamos rectángulos de unos 5 x 10 cm y les hacemos un corte vertical al centro de unos 3 cm, tomamos una de las puntas del rectángulo y lapasamos a través de ese corte.

Pastel de papas chileno
para 4 personas
Ingredientes:
para el pino,

1 cebolla grande picada en cubos pequeños
500 gramos de carne molida
sal, aceite, pimienta,merkén
para el puré,

6 papas medianas
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza aproximadamente de leche tibia
sal
para armar,

2 huevos duros
azúcar para dorar
presas de pollo asado o cocido,opcional
pasas remojadas en agua hirviendo por 10 minutos, opcional
Preparación:

Cocinar los huevos duros, colocar los huevos en una olla pequeña, cocinar a fuego medio-alto, una vez que empiece ahervir cocinar 1 minuto. Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos. Colar y poner en agua fría para detener la cocción.
Lavar y pelar las papas, cortarlas en cubos del mismo tamaño aproximado.Colocar en una olla grande y cubrir las papas con abundante agua fría, agregar sal, tapar y cocinar sobre fuego medio-alto, una vez que suelte el hervor, bajar el fuego a medio y cocinar por 10-15...