Receta Cheescake

Cheescake de Fresa Congelado

Tiempo de Preparación: 50 minutos
Cantidad: 8 personas
Ingredientes
1/2 galón helado de fresa
1 1/2 tazas de migas degalleta fina
6 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
Tarta de queso comprado en la tienda (8 o 9 pulgadas), temperatura ambiente1 pinta de fresas, casco y cortado en trozos
Limón 1/2, escurrido
Instrucciones
Dejar el helado a temperatura ambiente para suavizar durante aproximadamente30 minutos. Mientras tanto, usar un tenedor para mezclar las migas de galletas, la mantequilla y el azúcar 1/4 taza en un tazón. Presione esta mezcla sobre elfondo y los lados de un 9-pulgadas molde redondo con los dedos y luego presione de nuevo con la parte inferior plana de un vidrio para conseguir la cortezarealmente bien apretados y compactos. Ponga a un lado.
Cuando el helado se haya suavizado, cremar en una batidora con una pala (o a mano en un recipiente con unacuchara de madera) hasta que se derrita totalmente y este cremoso no derretido. Romper el pastel de queso en trozos y mezclarlo con el helado. Vierta la mezcla en elmolde preparado y alisar la parte superior. Ponlo en el congelador.
Ahora combine las fresas, los restantes 2 cucharadas de azúcar y el jugo de limón en unacacerola y caliente a fuego medio hasta que las fresas empiezan a cocinarse y a soltar su jugo, de 3 a 5 minutos. Poner esto en el refrigerador para enfriar.Cuando esté listo para servir, retire los lados del molde desmontable y poner la tarta de queso congelado en un plato. Esparza las fresas por encima y servir.