Receta de arepas de plátano verde para arepas

Receta de arepas de plátano verde para arepas
Estas arepas de plátano son sanas y sencillas, ideales si quieres perder peso: 100gr de masa (2 arepas aprox) tienen sólo 100 cal
Ingredientes:
4plátanos verdes
Agua
Sal al gusto
Preparación:
Picamos los plátanos verdes en rodajas finas y metemos a hornear a 160 grados centígrados hasta deshidratarlo, aproximadamente 30 minutos de cada lado.
Metemosel plátano verde deshidratado al procesador de alimentos o a la licuadora hasta pulverizar
Con la harina lista le colocamos agua y sal como si fuese harina de maíz amasamos.
Metemos al tostiarepa,horno o budare.

Arepas de Plátano Maduro
Ingredientes
2 plátanos maduros
Aproximadamente 200 g de harina de maíz pre-cocido
1 huevo
100 g de queso blanco rallado
1 cucharadita de canela
1 cucharadita deazúcar
Pizca de sal
Preparación
1. Picar los plátanos con concha en tres o cuatro pedazos y ponerlos a sancochar en abundante agua hirviente hasta que estén blandos y suaves, bajar del fuego yretirar el agua, dejar enfriar.
2. Quitar la concha de los plátanos y con ayuda de un tenedor triturar hasta formar un puré.
3. Agregar el huevo, el queso, el azúcar y la canela sobre el puré, ir agregandola harina de maíz y amasar hasta que la mezcla adquiera consistencia solida manipulable, debe ser suave, no se debe agregar mucha harina, lo cual hace que queden duras. Dejar reposar unos minutos yvolver amasar para comprobar que tienen una buena textura.
4. Hacer bolitas y aplanar con las manos para formar las arepas.
5. Poner en un budare previamente calentado y cocerlas a fuego medio hasta quedoren por ambos lados
6. Servirlas aún calientes con el acompañante de su preferencia, pero como sugerencia: un buen queso trenza/ telita ó guayanés irá muy bien.


Arepa de yuca

Ingredientes:Yuca

Aceite

Maicena

Preparación:

Sancocha la yuca en abundante agua, hasta que esté suave, retírala y ponla a enfriar en una bandeja. Quita la hebra o vena del medio. La puedes rallar o triturar en...