Receta de BombCookies
Páginas: 2 (392 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2014
Bombcooknies. No es un brownie ni una cookie ni una bomba de chocolate. ¡Son las tres cosas!
Ingredientes para 12 unidades
Para la masa de galletas
150 g de mantequilla
200 g de harina normal80 g de moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
115 g de cobertura de chocolate o gotitas de chocolate
Además, más chocolate en trozos para poner encima de la masa.Para el brownie
250 g de mantequilla
140 g de cobertura de chocolate (min 55%)
4 huevos
300 g de azúcar
120 g de harina
Elaboración paso a paso
Para hacer la masa de cookies tendremos quemezclar el azúcar con la mantequilla en pomada. Mezclaremos hasta que quede bien unido.
Después añadimos a la mezcla la harina, la vainilla, la sal y el chocolate troceado. Mezclamos bien hasta quequede todo perfectamente integrado.
Con las manos ligeramente engrasadas -para que no se nos pegue la masa- añadimos porciones de masa a los moldes. Eso sí, y para que sea más sencillo de desmoldar lasbombcooknies pondremos una tira de papel primero. Así solo tendremos que tirar de ella para desmoldar -tened en cuenta que los dejaremos muy tiernos y que se pueden romper si lo hacemos sin cuidado-.Por otro lado hacemos la masa del brownie. Mezclamos los huevos con el azúcar, sin batir mucho o casi nada. Solo mezclando.
Por otro lado derretimos la mantequilla en el microondas. Añadimos elchocolate troceado y mezclamos. Si no se derritiese el chocolate por completo, introducimos unos segundos en el microondas y volvemos a mezclar.
Añadimos el chocolate a la mezcla anterior de huevo yazúcar. Además incorporamos el harina y mezclamos bien hasta que no haya grumos de la harina. Lo mejor es introducirla tamizada.
Sobre la masa de galleta pondremos un trozo de chocolate. Añadimosel batido de brownie encima hasta el borde e introducimos en el horno previamente calentado a 180 ºC durante unos 20 o 22 minutos -depende del horno-.
El objetivo es que quede tierno pero las...
Ingredientes para 12 unidades
Para la masa de galletas
150 g de mantequilla
200 g de harina normal80 g de moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
115 g de cobertura de chocolate o gotitas de chocolate
Además, más chocolate en trozos para poner encima de la masa.Para el brownie
250 g de mantequilla
140 g de cobertura de chocolate (min 55%)
4 huevos
300 g de azúcar
120 g de harina
Elaboración paso a paso
Para hacer la masa de cookies tendremos quemezclar el azúcar con la mantequilla en pomada. Mezclaremos hasta que quede bien unido.
Después añadimos a la mezcla la harina, la vainilla, la sal y el chocolate troceado. Mezclamos bien hasta quequede todo perfectamente integrado.
Con las manos ligeramente engrasadas -para que no se nos pegue la masa- añadimos porciones de masa a los moldes. Eso sí, y para que sea más sencillo de desmoldar lasbombcooknies pondremos una tira de papel primero. Así solo tendremos que tirar de ella para desmoldar -tened en cuenta que los dejaremos muy tiernos y que se pueden romper si lo hacemos sin cuidado-.Por otro lado hacemos la masa del brownie. Mezclamos los huevos con el azúcar, sin batir mucho o casi nada. Solo mezclando.
Por otro lado derretimos la mantequilla en el microondas. Añadimos elchocolate troceado y mezclamos. Si no se derritiese el chocolate por completo, introducimos unos segundos en el microondas y volvemos a mezclar.
Añadimos el chocolate a la mezcla anterior de huevo yazúcar. Además incorporamos el harina y mezclamos bien hasta que no haya grumos de la harina. Lo mejor es introducirla tamizada.
Sobre la masa de galleta pondremos un trozo de chocolate. Añadimosel batido de brownie encima hasta el borde e introducimos en el horno previamente calentado a 180 ºC durante unos 20 o 22 minutos -depende del horno-.
El objetivo es que quede tierno pero las...
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