Receta de Brownie

Receta de Brownie de chocolate con nueces:

Ingredientes:
· 150 g chocolate negro para fundir· 5 huevos· 200 g azúcar· 150 g nueces· 150 g mantequilla.

Preparación:
Primero fundimos en uncazo 130 g de mantequilla junto al chocolate negro. Una vez fundido retiramos y dejamos que se enfríe un poco. Mientras, vamos separando las claras de las yemas y encendiendo el horno a 180º paraprecalentarlo.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas y de color blanquecino. Troceamos las nueces y las añadimos al chocolate. Las mezclamos bien e incorporamos el chocolate a lasyemas de huevo poco a poco.

Aparte, en otro bol grande batimos con energía las claras hasta lograr que estén a punto de nieve firme. Con cuidado, vamos añadiendo las claras con ayuda de unaespátula al conjunto del chocolate.

Seguidamente untamos un molde rectangular con lo que nos queda de mantequilla y vertemos la mezcla, cuidando que quede bien repartida. Introducimos el molde en el hornoya caliente y lo dejamos 30 minutos a 180º.

Pasado este tiempo retiramos el molde y comprobamos que la masa está cuajada. Cortamos el brownie en cuadrados y los dejamos enfriar al menos media horaantes de servir.

Receta de Galletas de chocolate con Nueces:
Los ingredientes
300 gramos de harina, 
120 gramos de mantequilla, 
100 gramos de azúcar moreno, 
100 gramos de chocolatefondant, 
1 huevo, 50 gramos de nueces peladas y troceadas, 
1 cucharadita de sal, 
1 cucharadita de azúcar avainillado
y una cucharadita de bicarbonato.


TORTA ACONCAGUA!

INGREDIENTES

BrownieChocolate 200 g
Manteca 100 g
Huevos 4
Azúcar 200 g
Azúcar impalpable 200 g
Harina 175 g
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Mousse de chocolate
Chocolatesemiamargo 250 g
Manteca 125 g
Yemas 4
Azúcar 50 g
Claras 4
Azúcar 150 g
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Merengue italiano
Azúcar 300 
Claras 3
Varios...