RECETA DE BROWNIE
Páginas: 2 (291 palabras)
Publicado: 2 de enero de 2015
RECETA BROWNIE
Historia:
El brownie original es un bizcocho de chocolate con nueces y sin levadura fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidóponer levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando.
De origen estadounidense, aparecieron alrededor del año 1897. y el nombre "brownie" deriva de su color marrónoscuro, (literalmente ‘marroncito’), es un pastel hecho a base de nueces y chocolate.
En la cocina estadounidense, un brownie también conocido como brownie de chocolate o brownie deBoston, es un pastel de chocolate pequeño y sabroso, parecido a una galleta.
El brownie es un postre perfecto para tomar en invierno y...¡Más concreto esta Navidad! Disfrutade este postre de chocolate con su elemento más característico: Las nueces.
Preparación
1. Picar las nueces gruesas.
2. Derretir el chocolate con la mantequilla en elmicroondas a baja potencia para que no se bloquee el chocolate, batir los huevos con el azúcar en un bol bien batido.
3. Una vez fundido el chocolate con la mantequilla, lo movemosbien ayudados con unas barillas.
4. Incorporar los huevos batidos con el azúcar, la harina y la levadura.
5. Añadir las nueces y poner toda la masa en un molde y si es desilicona, no engrasar pero si es de acero, engrasar con mantequilla y harina.
6. Verter la preparación y meterlo en el horno a 180ºC, durante 40 min.
7. Desmoldarlo, dejarloenfriar. Espolvorear con azúcar glass y cortar en cuadraditos regulares. Debe tener una costra crujiente y el interior blando.
Ingredientes para 8 personas
• 330 g de azúcar
•100 g de nueces
• 160 g de mantequilla
• 260 g de harina
• 270 g de chocolate fondant
• 1/2 cucharadita de levadura
• 4 huevos
• mantequilla
• harina para el molde
Historia:
El brownie original es un bizcocho de chocolate con nueces y sin levadura fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidóponer levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando.
De origen estadounidense, aparecieron alrededor del año 1897. y el nombre "brownie" deriva de su color marrónoscuro, (literalmente ‘marroncito’), es un pastel hecho a base de nueces y chocolate.
En la cocina estadounidense, un brownie también conocido como brownie de chocolate o brownie deBoston, es un pastel de chocolate pequeño y sabroso, parecido a una galleta.
El brownie es un postre perfecto para tomar en invierno y...¡Más concreto esta Navidad! Disfrutade este postre de chocolate con su elemento más característico: Las nueces.
Preparación
1. Picar las nueces gruesas.
2. Derretir el chocolate con la mantequilla en elmicroondas a baja potencia para que no se bloquee el chocolate, batir los huevos con el azúcar en un bol bien batido.
3. Una vez fundido el chocolate con la mantequilla, lo movemosbien ayudados con unas barillas.
4. Incorporar los huevos batidos con el azúcar, la harina y la levadura.
5. Añadir las nueces y poner toda la masa en un molde y si es desilicona, no engrasar pero si es de acero, engrasar con mantequilla y harina.
6. Verter la preparación y meterlo en el horno a 180ºC, durante 40 min.
7. Desmoldarlo, dejarloenfriar. Espolvorear con azúcar glass y cortar en cuadraditos regulares. Debe tener una costra crujiente y el interior blando.
Ingredientes para 8 personas
• 330 g de azúcar
•100 g de nueces
• 160 g de mantequilla
• 260 g de harina
• 270 g de chocolate fondant
• 1/2 cucharadita de levadura
• 4 huevos
• mantequilla
• harina para el molde
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