Receta de canapes y taquizas

Gajos de papa con queso
•1 paquete (750g) de gajos de papa congelados
•1/4 de taza de cebollas verdes picadas
•2 tazas (250g) de queso cheddar, rallado
•8 rebanadas de tocino frito entrocitos
•Sal y pimienta al gusto

Hornea los gajos de papa según las instrucciones del empaque. Rocíalos inmediatamente con las cebollas verdes, el queso cheddar y el tocino. Sazona consal y pimienta. Regresa al horno durante 1 o 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Sírvelos calientes. La receta es para 10 porciones.

Palomitas picantes estilo cajun
•2 1/2 litros depalomitas de maíz*
•1/4 de taza de mantequilla derretida
•1 cucharadita de pimentón
•1/2 cucharadita de cebolla en polvo
•1/2 cucharadita de ajo en polvo
•1/4 de cucharadita depimienta roja
•1 cucharadita de sazonador de limón con pimienta.

Vierte la mantequilla sobre las palomitas tibias. Combina el resto de los sazonadores y espárcelos sobre las palomitas; agitapara mezclar todo. Hornea a 150ºC para que las palomitas queden crujientes. De esta receta salen 2 1/2 litros.
*30 gramos de maíz palomero (2 cucharadas) hacen aproximadamente 1 litro depalomitas.

Pañuelos de espárragos con tocino
•1 puñado de espárragos
•1/2 kilo de tocino ahumado

Lava y limpia tus espárragos. Corta la parte más baja del tallo. Envuelve dos piezas deespárrago con una rebanada de tocino. Acomoda el envuelto en una bandeja para galletas forrada de aluminio, y hornea a 200ºC hasta que el tocino esté crujiente y dorado. Sírvelos tibios.Huevos BBQ
•1 docena de huevos
•1-2 frascos
•Salsa BBQ

Pon los huevos en agua fría y cocina a temperatura alta durante siete minutos después del hervor. Drena y refrigera los huevos.Cuando estén fríos, pélalos y colócalos en el frasco. Llena el frasco con salsa BBQ (una salsa con alto contenido de vinagre funciona mejor). Déjalos reposar durante una semana, y sírvelos fríos.