receta de cocina

Clasificación de bebidas:

Bebidas fermentadas
Las bebidas fermentadas, como su propio nombre nos lo dice, son las que son logradas con un proceso de fermentación que se logra casi siempre concomplicidad de la azúcar y de la levadura del producto que fermentemos. Este tipo de bebidas aunque tengan la misma premisa tiene algunas variaciones en su proceso. Entre las más populares estas bebidasencontramos el vino y la cerveza.
También debemos nombrar bebidas fermentadas como el champagne el cava chicha sidra vermut, sato sake, pulque, tepache  entre otras más.
Bebidas destiladas oespirituosas
Las bebidas destiladas o espirituosas, también llamada aguardiente tenemos una gama muy extensa, estas son producto de las destilación de jugos o caldos ya fermentados, esta destilación selogra hirviendo dichos líquidos. Estas bebidas pueden ser el producto de la destilación o en algunos casos reciben más ingredientes como almidón y frutas para aumentar su sabor. También existen ligerasvariaciones en su proceso, pero la premisa sigue siendo la misma.
Entre las principales bebidas destiladas encontramos el wiski vodka tequila ron ginebra, pisco orujo brandy y coñac entre otras más.Bebidas fortificadas  o generosas
Las bebidas fortificadas  o generosas, son aquellas que han sido fermentadas para ser finalmente “fortificadas” mediante adición de alcohol vínico, para aumentar sugraduación alcohólica o alcanzar un equilibrio en su sabor. El proceso de fortificación consiste en la adición de alcohol (generalmente vínico) a la mezcla para que aumente su contenido alcohólico.Entre estas bebidas resaltan algunos vinos fortificados como el oporto, jerez, madeira, Márzala, la manzanilla y banyuls francés.
“Casi siempre estas bebidas son fortificadas con brandy”
Licores ycremas
Los licores y cremas, son bebidas elaboradas con la conjunción de agua, alcohol, azúcar y frutas, especies o hierbas. El proceso también suele ser variado pero el resultado es similar. Claro...