Receta De Cocina

Sopa de espinacas
Ingredientes

150 gramos de espinacas sin tallo.
1/2 paquete de pasta de codito.
2 cucharadas de harina.
1 cebolla mediana.
1 hoja de laurel.
Consomé (o consomé en polvo yagua).
1 diente de ajo.
Sal y pimienta.


Preparación
Lava las espinacas y cuécelas en medio litro de agua con sal.
Mientras tanto, cuece los coditos. Para ello, aguarda a que el agua esté encompleta ebullición y añade sal, un chorrito de aceite, el diente de ajo, la mitad de la cebolla y la hoja de laurel.
No dejes recocer la pasta. Muele en la licuadora las espinacas con la otra mitadde cebolla y algo del agua en que se cocieron. Fríe la harina en poco aceite, moviendo vigorosamente, de preferencia con un batidor de alambre.
Cuando tome color la harina, vierte el licuado deespinacas y deja sazonar un momento.
Añade consomé hasta formar un caldo no muy espeso. Verifica la sal, añade pimienta al gusto y deja hervir.
Por último agrega los coditos. Sirve la sopa caliente ydisfrútala.

Tacos de carne a la mexicana
Ingredientes

• 2 Cubo(s) de Knorr® Tomate
• 2 Diente(s) de ajo
• 2 Cucharada(s) de cilantro
• 3 Unidad(s) de jitomates finamente picados
• 1Unidad(s) de cebolla finamente picada
• 3 Unidad(s) de chiles verdes finamente picados o al gusto
• 1 Taza(s) de puré de tomate
• 2 Kilogramo(s) de falda de res cocida y deshebrada
• 1 Taza(s) de agua
•12 Unidad(s) de tortillas de maíz
• Aceite al gusto
• Sal al gusto
Pasos
1. Licua la taza de agua con el ajo, el cilantro, los cubos de Knorr®Tomate y la 1/2 taza de puré de tomate.
2. Fríe estasalsa en 2 cucharadas de aceite caliente y deja hervir unos 5 min a fuego bajo; reserva.
3. En una cacerola calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla, incorporando el jitomate picado y loschiles.
4. En una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente fríe la mezcla anterior a fuego bajo, agrega la tercera parte de la salsa que reservaste y deja hervir unos 6 min.
5. Agrega la carne y...