Receta de Costillitas de cerdo con salsa bbq ahumada

27/1/2015

Receta de Costillitas de cerdo con salsa bbq ahumada

Costillitas de cerdo con salsa bbq ahumada

Tiempo: 60 minutos
Porciones: 8-10
Calorías: 814

IngredientesPara la salsa BBQ:
3 y ½ tazas de salsa de tomate
1 taza de miel

Preparación
1. En una olla mediana mezcle la salsa de tomate, la miel, el ajo
en polvo, el orégano, el tomilloy el ají y cocine a fuego medio
hasta que hierva

1 cucharada de ajo en polvo

2. Baja la temperatura y cocina a fuego bajo por 20 minutos o
hasta que la salsa esté muyespesa

1 cucharadita de orégano seco

3. Retira del fuego y deja enfriar

1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de ají picante
3 kilos de costillitas de cerdo
cortadasindividualmente
2 y ½ tazas de apio picado
1 cebolla partida en cuartos
2 zanahorias medianas cortadas

4. En una olla para sopa, grande, pon las costillitas con el apio,
lacebolla, la zanahoria, el laurel, los granos de pimienta y los
cubos de Caldo MAGGI ® desmenuzados.
5. Cubre con suficiente agua y cocina a fuego medio-alto hasta
que hierva
6. Bajala temperatura y cocina a fuego bajo por 15 ó 20 minutos
o hasta que las costillas estén casi cocinadas.

en trozos

7. Retira de la olla, escurre las costillitas y con unabrocha
úntales muy bien salsa BBQ

2 hojas de laurel

8. Reserva el resto de la salsa

10 granos de pimienta
2 cubos de Caldo MAGGI ®
Salchicha del Rancho
7 dientes de ajopelados, enteros

9. Pon las costillitas en una sartén grande junto con los ajos
enteros y cocina a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorar
10. Baja la temperatura a fuegomedio y añade más salsa para
terminar de dorarlas.

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