receta de croquetas

Receta de croquetas :
½ Kg de pollo picado o ½ kg de langostino
180 gr de harina
1 manojo de puerros
160 gr de mantequilla
1 litro de leche


Realizar con la termomix


Meter en latermomix
Mantequilla y los puerros. Picar
Temperatura varoma 2 m velocidad 3,5
Harina 1 m v.100 velocidad 3,5
Añadir la leche 7m , temperatura varoma v 4













Otras recetashttp://eladerezo.hola.com/recetario/receta-de-croquetas-de-pollo.html
Croquetas de pollo
Lo mejor de las croquetas es que no tienes porque comprar el ingrediente "principal" para elaborarlas yaque podemos usar restos de algún plato que tengamos en la nevera
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Estas Croquetas de pollo caseras son muy faciles de preparar se han usado para suelaboracion los restos de un pollo asado y gustaran seguro a toda la familia.




Lo mejor de las croquetas de pollo caseras es que no tienes porque comprar el ingrediente “principal” para elaborarla receta ya que podemos usar restos de algún plato que tengamos en la nevera. En nuestro caso fueron los restos de un pollo asado a la miel de romero.

Ingredientes para 24 croquetas de pollocaseras:
1 pechuga de pollo
2 huevos cocidos
400 ml. de leche
1 cucharada (grande) de mantequilla
1/2 cebolla o la parte blanca de un puerro
3 cucharadas de harina
Aceite de oliva virgen
Sal
Nuezmoscada
Para rebozar y freír las croquetas:
Aceite de girasol
2 huevos
Pan rallado
Sal

Elaboración de la receta:


Desmenuzamos la carne de pollo apartando grasas, pieles y huesecillos.
Enun cazo ponemos a pochar en la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva la cebolla o el puerro picado muy finamente, con cuidado de que no nos coja mucho color.
Añadimos la harina y removemoshasta que se ligue con el sofrito.
Incorporamos al cazo la leche, sazonamos junto con una pizca de nuez moscada.
Removemos con unas varillas, para evitar grumos, hasta que la bechamel espese....