Receta De Cupcakes

Para la base de vainilla
125g de manteca
200g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
200g de harina leudante
60cc de leche

Para el frosting
1205 de manteca
1 cucharadita desencia de vainilla
400g de azúcar impalpable
2 cucharadas de crema
Colorante .

Procedimiento.
Precalentar el horno a 180. Batir manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar. Agregarlos huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Añadir la esencia de vainilla y batir. Luego incorpora la harina, alternando con la leche, empezando y terminado siempre con harina.Rellenar los pilotines hasta 2/3 partes, hornear unos 20 minutos o introducir un palillo. Para el frosting, batir la manteca a temperatura ambiente hasta que quede bien cremosa. Incorporar la esencia devainilla, bajar la velocidad de la esencia de vainilla, bajar la velocidad de la batidora y añadir la azúcar impalpable tamizada. Agregar la crema continuar batiendo a alta velocidad por espacio de 3o 4 minutos más. Si se desea teñir el froting, agregar el colorante en ese momento.

Para la base de chocolate
150g de manteca
150g de chocolate
225g de azúcar
Esencia de vainilla
3 huevos220g de harina leudante
200cc de leche.

Para el frosting
180g de chocolate
22g de manteca
200 de azúcar impalpable.

Procedimiento.
Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría o enmicroondas a baja potencia. Agregar el azúcar y la esencia y batir unos minutos. Incorporar los huevos de a uno y mezclar bien. Por último, añadir la harina tamizada alternando con la leche,empezando y terminando siempre por los ingredientes secos. Colocar la masa en los pilotines llenando hasta 2/3 de su capacidad. Llevar la placa al horno precalentado a 180 y cocinar durante 20 minutos ointroducir un palillo y que este salga limpio.
Para el frosting, derretir el chocolate a baño maría o en microondas y dejar entibiar. Mientras tanto batir la manteca a temperatura ambiente, agregar el...