Receta De Donas

Donuts
Receta enviada por maya
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Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas
Preparación en 50 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Dificultad Difícil

Para 4 personasEnviada el 19-07-2008

Descripción
Los ricos donut (donas) que compras en las pastelerías ahora los podrás preparar en tu propia casa.

Ingredientes
Ingredientes
300 gr de harina de fuerza
200 grde harina normal
80 gr de azúcar
5 gr de sal
20 gr de leche en polvo
2 sobres de levadura de panadería seca
230 gr de agua templada
1 huevo mediano
40 gr de manteca o margarina
Vainilla(opcional)

Cobertura
Cobertura de azúcar:
200 gr de azúcar
Zumo de un limón
Un poquito de agua
Cobertura
Cobertura chocolate:
200 gr de chocolate fondant
200 ml de nata líquida
75 gr demantequilla

Preparación
Mezclamos bien las harinas, el azúcar, la sal, la leche en polvo, la levadura y si queremos, una cucharadita de vainilla en polvo.
A la mezcla anterior le añadimos el aguatemplada y el huevo batido y amasamos durante unos 8 minutos.
Una vez amasada la mezcla añadimos la manteca o margarina y amasamos hasta que no se nos pegue la masa en las manos (si
vemos que pasados unos5 minutos se nos sigue pegando mucho en las manos podemos añadir algo más de harina hasta que
deje de hacerlo). Tiene que quedar una masa suave y elástica.
Formamos una bola y la dejamos reposarunos 45 minutos.
Una vez que ha fermentado los 45 minutos, amasamos la bola y la estiramos hasta conseguir 1 cm de espesor. Hacemos la
forma del donut con dos vasos o con cota-pastas y dejamos reposarotros 45 minutos sobre una bandeja con papel de hornear.
Una vez que han levado lo suficiente y tienen el tamaño deseado, se fríen en aceite de girasol a temperatura media para que no
se dorendemasiado y se hagan por dentro. Puedes freírlos directamente con el papel de hornear para que no pierdan la forma,
una vez que el papel entra en el aceite se despega solo.
Una vez fritos escurrimos...