Receta de Galletas de Chocolate

Receta de Galletas de Chocolate
Te enseñamos como hacer galletas de chocolate caseras con una receta muy fácil.
Ingredientes
200g de chispas de chocolate
250g de chocolate amargo (más de 50% decacao)
50g de manteca
2 huevos
150g de azúcar
75g de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Rinde 18-20 porciones – Preparación 15 minutos – Cocción 12 minutos + 50 minutos de frío.Preparación
1. Fundir el chocolate amargo junto con la manteca a baño maría revolviendo constantemente. Reservar
2. En un recipiente batir los huevos con el azúcar. Agregar la harina, la sal y la levaduray volver a mezclar.
3. Añadimos el chocolate derretido, las chispas de chocolate y mezclamos.
4. Llevar la masa a la heladera por 30 minutos.
5. Pasado el tiempo la retiramos de la heladera yformamos pequeñas bolitas. Las ponemos en una fuente para horno previamente enmantecada y las aplastamos suavemente con la palma de la mano para que tomen forma de galleta.
6. Volvemos a llevar a la heladerapor 20 minutos.
7. Retiramos la fuente de la heladera, precalentamos el horno a 180°C y cocinamos lasgalletas por 12 minutos aproximadamente (es importante retirarlas un ratito antes de que esténcompletamente hechas así quedan suaves por dentro).
8. Dejar enfriar y ¡listo






ingredientes Pastel Tres Leches
Para el Pastel
120 g de azúcar
6 claras de huevo
6 yemas de huevo
110g de harina
1 latade leche condensada
225mL de crema de leche
150 mL de leche evaporada (pueden prepararla utilizando leche en polvo con poca agua)
¼ taza de brandy o coñac
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para laCobertura
250g de crema de leche
50g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Rinde 10-12 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción 20 minutos.
Preparación
1. Batir en un recipiente lasclaras de huevo con 60g de azúcar a punto nieve.
2. En otro bol mezclar las yemas de huevo con el resto de azúcar (60g).
3. Mezclar ambos recipientes junto con la harina de manera alternada y verter el...