Receta de Galletas de Mantequilla con Azucar Glass

Receta de Galletas de Mantequilla con Azucar Glass
Ingredientes galletas de mantequilla con azúcar glass:

- 300 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 5 tazas de harina
- 1 taza de azúcar glass
-1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:

Esta receta que te presentamos a continuación es una variante de la receta tradicional, en la que se emplea azúcar glass en lugar de azúcarblanca, lo que le da una textura un tanto diferente a la hora de comerlas. Es una receta muy sencilla, que puedes preparar para descubrir si te gusta más o menos que las tradicionales. Empezamos yacon la receta. 

Cogemos un bol, añadimos el azúcar glass, la mantequilla un poco derretida, los dos huevos y la esencia de vainilla y batimos bien hasta que tengamos una masa espesa. Acontinuación vamos a añadir la harina, que te recomendamos cernir previamente, y removemos con la ayuda de unas varillas para que se integre bien en la mezcla anterior. Tenemos que conseguir una masasin grumos. 
A continuación amasamos a mano esta masa, durante unos minutos, hasta hacerla una bola con ella. Con la ayuda de un rodillo, un utensilio que se emplea en cocina para estirar masas, ysobre una superficie plana, estiramos la masa de galletas y le damos el grosor necesario, unos 5 milímetros o un poco más. 

Enciende el horno y ponlo a 180ºC, activando por arriba y por abajoel calor. Y ahora con unos moldes para hacer galletas vamos sacando las mismas de la masa. Esas galletas las iremos colocando en una bandeja, a la que le colocaremos un papel de horneardebajo para que no se peguen.
Una vez que el horno esté a 180ºC, hornearemos las galletas durante 14-15 minutos, el tiempo necesario para que estén bien hechas por dentro y queden doradas por fuera.Deja enfriar sobre una rejilla antes de comer. 

Y a disfrutar de esta estupenda receta de galletas de mantequilla con azúcar glass, que estamos seguros os gustará mucho. para que no se peguen.