receta de gelatina de bombones y recetas de comifa china muy buenas

ARROZ CANTONES
Poner a cocer el arroz
Picar en brunoise: zanahoria, calabaza, cebolla.
Poner en un sartén wok: aceite de ajonjolí y huevo, cocinar el huevo revuelto. Añadir carne en cubos (lacarne es opcional), verduras, el arroz, salsa de soya y un poco de limón.
**Este no es el arroz chino q venden ... creo q este se llama mifan**

CARNITAS ROJAS
Marinar la carne: Soya, tequila, 1/3tza de azúcar, especias, cátsup y colorante rojo.
Cocinar la carne bañada en el jugo de la marinada dentro del horno a 180°. Sacar y voltear la carne para bañarla con el jugo cada 10 min hasta queesté cocida.

POLLO TERIYAKI
Partir el pollo en tiras y marinarlo en: s. soya, vino, 4 cdas azúcar, ajo, jengibre y especias (todo esto hervido previamente con maicena).
Picar el pimiento en cuadros yla cebolla cambray en rodajas.
En un wok poner: aceite de cacahuate, aceite d oliva, cebolla cambray, pollo, pimientos y salsa.

CONVINACIÓN CHINA
Partir el pollo en tiras y marinarlo en s.soya.
Revolver en el bowl para la salsa: ½ tza soya, fndo, ¼ tza de vinagre de arroz, 3 cdas de azúcar, ajonjolí, ajo, jengibre y maicena.
Wok: aceite, carne, verduras (brócoli, jícama, chícharo chino,pimiento morrón) y la salsa anterior.

GUIOZAS
Picar: camarón, cebolla cambray, un chile serrano, ajo y jengibre.

Saltear: ajo, cebolla, carne molida de cerdo, camarones previamente picados,salsa de soya y pimienta. Semicocer.

Hacer “ravioles” con la pasta wonton usando como relleno la preparación anterior.

Cocinar los ravioles en un sartén.

BOLLOS AL BAPOR

Activar 10g delevadura con 30g de azúcar y un poco de agua tibia (suficiente).

Ya activada la levadura, batir en batidora y con el gancho agregando 400g de harina y 1 cucharada de sal. Agregar más agua tibia paraque la masa agarre forma. Hay que tomar en cuenta que es una masa un tanto chiclosa, así que no es necesario agregar más harina y se debe tener cuidado al agregar agua para que no quede muy muy...