receta de granola

Recetas: Granola casera
Octubre 29, 2007 in recetas | by anodien
Amo la granola, amo la avena y comer desayuno! Desde hace tiempo que quería hacer granola casera; las más ricas (y sanas) quevenden en general son muy caras, y las baratas tienen mucha azúcar. Ayer me animé e hice! LA AMO, aunque pa la próxima la tuesto menos tiempo…se demora un rato hacerla, pero dura harto tiempo Una de lasmejores cosas es que se hace a la pinta de cada uno, de lo que se tenga a mano y lo que guste en la casa!
Vía Joy of Baking
Granola casera rica:
Receta base:
3 tazas de avena tradicional (yo uséinstantánea, pero parece que con tradicional es mejor)
1 taza de frutos secos*
1/2 cucharadita de canela+1/2 cucharadita de especias molidas, como clavo de olor, gengibre o cardamomo, etc.
1/4cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal, o 1 de aceite y 1 de jugo de manzana
1/4 taza de miel, yo usé de palma (de abeja sirve obviamente, también el syrup).
1 taza de frutos deshidratados***una mezcla de nueces, almendras, semilla de sésamo, semillas de girasol, coco rallado, linaza, etc. Hagánlo a su pinta
**pasas, ciruelas secas, higos secos, damascos secos, arándanos, etc. Procurencortalas en pedazos chicos, es mejor. Si se quiere se le pueden poner chips de chocolate.
Preparación:
Se precalienta el horno a 160º. La bandeja de horno se aceita un poco o se le pone papelmantequilla.
En un bowl se mezcla la avena, especias, sal, frutos secos (los deshidratados no). En otro el aceite (y jugo si se quiere) con la miel; esa mezcla se pone en la de avena, mézclando muy bienpara que todo quede cubierto. Esto se pone en la bandeja de horno, cuidando de que quede lo más liso posible. Entonces se pone en el horno por unos 25 minutos; se debe revolver de vez en cuando para quese tueste todo bien y no se queme. Se saca del horno y se deja enfriar; cuando esté frío se le echan los frutos deshidratados. La granola se puede guardar en un frasco hermético por varias...