Receta De La Leche Asada

LECHE ASADA

6 a 8 personas

Ingredientes :
o ¾ de taza de azúcar (para acaramelar el molde)
o 6 huevos
o 2 tarros de leche condensadao 1 tarro de leche evaporada
o 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Derretir el azúcar a fuego lento, en una olla pequeña hasta quetenga un color caramelo claro. Acaramelar un molde con hueco con esta miel. Separar.

Verter y mezclar en una vasija grande los 2 tarros deleche condensada y la leche evaporada. Agregar los huevos batidos ligeramente. Mezclar bien.

Verter en un molde previamente acaramelado.Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C), en baño maría, hasta que cuaje. Enfriar y desmoldar. Servir.

Preparación: 45 minutos
Para: 6personas
6 huevos
2 tazas de leche
1/3 taza de azúcar granulada
1 palito de canela
1/2 taza de azúcar granulada

Pre-caliente el horno a350° F.(175° C).

Derretir la ½ taza de azúcar en una paila a temperatura media-alta, sin revolver. Cuando esté licuada, ponga en una budinerade 8" x 8" (20 x 20cms.) o en otra redonda.

Mezclar los huevos, la leche, el resto de la azúcar y la canela en otro bolo, batiendo hasta quela azúcar esté disuelta. Trate de no hacer espuma.

Vaciar la mezcla en la budinera con la azúcar caramelizada. Ponga la budinera en otrafuente que tenga agua hirviendo.

Hornear por 30-35 minutos. Para ver si está listo, inserte un cuchillo en el centro. Debe salir limpio.