Receta De La Sopa Pho
Páginas: 2 (385 palabras)
Publicado: 17 de enero de 2013
LA SOPA PHO: COMO PREPARARLA
Ingredientes para preparar sopa Pho Vietnamita
Ingredientes y cantidades de sopa Pho para 6 personas:
Nota: aquí os dejamos una lista de sitios donde compraringredientes asiaticos en Madrid y también un listado deTiendas online de productos asiaticos.
* 1kg de falda de ternera
* 1/2 kg de rabo de toro
* Huesos blancos
* 2 nabos largos chinoso 5 nabos pequeños
* 1 cebolla grande
* 1 paquete de fideos de arroz para Pho
* Salsa de pescado
* 1 ramillete de cebolleta
* 1 ramillete de cilantro
* Hojas de albahaca
*Salsa de chiles tailandes Sriracha
* 1 gengibre fresco
* Chiles rojos fresco
* 4 pastillas potenciadoras de sabor de pho
* Sal, pimienta negra molida
* Especias chinas (hinojos,canelas, cardomomos, claves)
* Brotes de soja
Elaboración de la receta de Pho Vietnamita
* Poner 2,5 litros de agua en una olla, añadir la carne, los huesos y poner a cocer durante 15 minutos.* Cuando la carne esté cocinada, retirar la carne y eliminar la grasa del caldo. Añadir un litro de agua mas en la olla y continuar cocer a fuego medio.
* Dejar que la carne se enfrie ycortarla en rodajas finas.
* Cortar la cebolla y el gengibre (sin pelar) por la mitad. Tostar la cebolla y gengibre en una sartén, cuando esten tostados, añadirlos a la olla.
* Pelar y cortar losnabos en trozos medianos y añadirlos en la olla.
* Cuando este hervido, añadir 5 cucharas de salsa de pescado, las pastillas potenciadoras, las especias chinas y dejar cocer en unos 50 minutos afuego lento.
* Mientras tanto, poner un litro y medio en una olla mediana y cocer los fideos de arroz para Pho al dente. Escurrir los fideos de arroz para Pho y lavarlos en agua fria.
* Cuando lasopa esté lista, añadir 2 cucharas de sal y pimienta negra molida.
Pho Vietnamita: receta
Servir la sopa Pho Vietnamita
* En un cuenco grande, poner primero un puñado de brotes de sojas...
Ingredientes para preparar sopa Pho Vietnamita
Ingredientes y cantidades de sopa Pho para 6 personas:
Nota: aquí os dejamos una lista de sitios donde compraringredientes asiaticos en Madrid y también un listado deTiendas online de productos asiaticos.
* 1kg de falda de ternera
* 1/2 kg de rabo de toro
* Huesos blancos
* 2 nabos largos chinoso 5 nabos pequeños
* 1 cebolla grande
* 1 paquete de fideos de arroz para Pho
* Salsa de pescado
* 1 ramillete de cebolleta
* 1 ramillete de cilantro
* Hojas de albahaca
*Salsa de chiles tailandes Sriracha
* 1 gengibre fresco
* Chiles rojos fresco
* 4 pastillas potenciadoras de sabor de pho
* Sal, pimienta negra molida
* Especias chinas (hinojos,canelas, cardomomos, claves)
* Brotes de soja
Elaboración de la receta de Pho Vietnamita
* Poner 2,5 litros de agua en una olla, añadir la carne, los huesos y poner a cocer durante 15 minutos.* Cuando la carne esté cocinada, retirar la carne y eliminar la grasa del caldo. Añadir un litro de agua mas en la olla y continuar cocer a fuego medio.
* Dejar que la carne se enfrie ycortarla en rodajas finas.
* Cortar la cebolla y el gengibre (sin pelar) por la mitad. Tostar la cebolla y gengibre en una sartén, cuando esten tostados, añadirlos a la olla.
* Pelar y cortar losnabos en trozos medianos y añadirlos en la olla.
* Cuando este hervido, añadir 5 cucharas de salsa de pescado, las pastillas potenciadoras, las especias chinas y dejar cocer en unos 50 minutos afuego lento.
* Mientras tanto, poner un litro y medio en una olla mediana y cocer los fideos de arroz para Pho al dente. Escurrir los fideos de arroz para Pho y lavarlos en agua fria.
* Cuando lasopa esté lista, añadir 2 cucharas de sal y pimienta negra molida.
Pho Vietnamita: receta
Servir la sopa Pho Vietnamita
* En un cuenco grande, poner primero un puñado de brotes de sojas...
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