Receta de la sopa ramen-( japonesa)

Receta Ramen (datebayooooo)

Es la comida característica Japonesa y, por cierto, le encanta a Naruto.
En esta mini-guía te enseñaremos lo que es más a fondo y cómo hacerlo.
INTRODUCCIÓN
|ElRamen orinialmente y a la manera tradicional es una sopa ligera sazonada con una salsa de soja. Actualmente, este tipo |
|de ramen no es frecuente, ahora se suele hacer generalmente espesa en una sopa demiso con puerro. |
|Los japoneses adoran los fideos, especialmente el udon (de trigo) y soba (de alforfón). También es muy popular el ramen |
|(fideos chinos de trigo),especialmente entre los jóvenes. Se han convertido casi en un plato nacional. |
|El ramen es originario de China y en Japón se le solía llamar chuka-soba (fideos chinos). Los japonesescomenzaron a |
|comerlo en 1910, momento en que la cocina china comenzó a ser apreciada. El ramen, simplemente es un plato que consiste en|
|una sopa de fideos de trigo al estilo chino,sazonada con salsa de soja, y finalmente cubiertos con cerdo hervido, pasta |
|de pescado naruto, brotes de bambú y vegetales como la espinaca o el komatsuna (una especie de repollo chino). Al ||principio, cuando llegó a Japón, se servía fundamentalmente como guarnición. |
|Los fideos al estilo chino están elaborados con una mezcla de aguaalcalina (conteniendo carbonato sódico y carbonato |
|potásico) con harina de trigo para hacer una masa. Una vez amasado se le da forma de largas tiras cilíndricas. Esas tiras |
|después serándivididas en otras finísimas y dobladas por la mitad para volver a estirarlas. Este doblado y estirado se |
|repite una y otra vez, hasta conseguir un gran número de finísimas tiras.|
|Aprendí a hacer los fideos ramen de esta manera en Shanghai. Era fascinante el ver como un fideo se convertía en dos, |
|después en cuatro y así sucesivamente...