receta de lasaña

RECETA DE LASAÑA Y QUESO

Ingredientes para la lasaña: 

12 Láminas de lasaña
½ kilo de carne molida de res
250 g de tomate natural triturado
1 Cebolla
5 Dientes de ajo
1 ZanahoriaPimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
Azúcar
100 g de queso rallado (mozzarella, o manchego)

Ingredientes para la salsa: 

3 cucharadas de harina de trigo
1/2 litro de leche
Media cebolla
Pimientanegra molida
Sal
Aceite de oliva


PREPARACIÓN
Para la lasaña: Pela la cebolla, los ajos y la zanahoria, la cebolla junto con los ajos lo cortas a trozos pequeños y la zanahoria la rallas.Para la salsa: Pela la cebolla y córtala bastante fina.

ELABORACIÓN
Elaboración de la lasaña:Echa cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén  cuando esté caliente agregas la zanahoria, lacebolla y el ajo, echas un poco de sal, lo remueves a fuego medio hasta que quede dorado.
Añades la carne picada, una pizca de sal, lo remueves todo hasta que la carne esté echa.
Le toca al pimentónrojo, una cucharadita lo remueves y enseguida añades el tomate triturado, lo mezclas bien, le bajas el fuego y le echas una cucharada de azúcar, en unos 6 minutos ya lo debes de tener, pruébalo de sal ylo rectificas si hiciera falta.
Elaboración de la bechamel:
Vierte tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén  lo de siempre, cuando esté caliente le echas la cebolla, un poco de sal y dejasque se dore.
Añade las tres cucharadas de harina y la sofríes. Que quede bien sofrita junto con la cebolla.
Ahora echa la leche poco a poco, mientras vas removiendo. Tienes que conseguir que laharina se diluya con la leche. No pares de remover para que no se queden grumos.
Cuando lo tengas diluido, le echas sal al gusto y un poco de pimienta negra.



El montaje: 
Prepara una bandeja dehorno, viertes un poco de bechamel en el fondo, sobre la bechamel pones las láminas, que cubran todo el fondo de la bandeja.

Agregas el relleno de carne sobre las láminas y cubres el relleno con...