Receta De Limon

Para la masa:
· 200 gr de galletas
· 100 gr de margarina (no manteca)
· 1 cucharadita de azúcar
· 2 cucharadas de canela
Para la crema:
· 1 botepequeño de leche condensada
· 250 gr de crema chantilly o 200 ml de crema de leche (si te gusta mucho el dulce la crema chantilly endulza más el postre)
· 2limones
Preparación:
Se rallan muy fino las galletas y se mezclan con la margarina, que previamente habremos desecho en el microondas o la habremos dejadoa temperatura ambiente para que quede blandita, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea.
Se unta bien el interior de un molde desmoldablecon margarina y se añade la masa anterior con cuidado de no manchar las paredes. Se aprieta suavemente la misma contra el suelo y se hace un especial hincapiéen los bordes.
Aparte en un cuenco se vierte la leche condensada y se mezcla con zumo de los 2 limónes y la ralladura de uno de ellos, si se utiliza lacrema de leche se añade también y se mezcla. Si se utiliza la crema chantilly, se mezcla la leche condensada y el limón y luego se añade la crema chantillycon cuidado que no se desmonte.
Se echa la crema en el molde y se pone en la heladera donde deberá dejarse al menos 2 horas para que enfríe bien.
Un vez quese vaya a comer se retira de la heladera y se desmolda rápidamente ya que si se deja un tiempo no se desmolda bien (debe estar muy fría para que ello sehaga en las mejores condiciones).



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