Receta De Locro

Como hacer Locro (paso a paso)
Ingredientes del locro:

* Zapallo
* Cebollas
* Costillas de cerdo
* Panceta
* Porotos blancos
* Maíz
* Chorizo colorado
* SalIngredientes de la salsa:

* Cebolla
* Cebollita de verdeo
* Morrón
* Ají picante
* Sal

Manos a la obra:

Pelamos y cortamos el zapallo.

Cortamos en cubitos lacostilla de cerdo.

Hacemos lo mismo con la panceta.

Hacemos lo propio con el chorizo colorado. Esta vez use un chorizo criollo por falta de disponibilidad en los supermerados dechorizo colorado.

Es el turno de las cebollas.

Para los porotos y maíz debemos tomar la precaución de dejarlos en agua desde la noche anterior para que tomen volumen.

Una vezque tengamos todos los ingredientes cortados en cubitos, los colocamos en una olla con agua hirviendo.

Primero es el turno del zapallo.

Además agregamos los porotos y maíz.Hacemos lo propio con las costillas de cerdo y las cebollas.

Revolvemos mientras comienzan a cocinarse los ingredientes.

Luego de un rato de hervor, agregamos sal para quelos ingredientes suelten el sabor.

Por último, agregamos la panceta.

Revolvemos y tenemos nuestro locro listo para servir.

Ahora preparamos la salsita:

Cortamos elmorrón, las cebolla y la cebollita de verdeo.

Calentamos aceite y agregamos un poquito de grasa de cerdo para rehogar las verduras.

Una vez que esten rehogadas las verduras, agregamosel ají picante y una pizca de sal.

Tenemos lista nuestra salsita.

Una vez que tenemos listo el locro y la salsita, solo nos resta servir.

Nuestro locro con salsita bienargentino.

Ahora no tienen escusas para no hacer porque ya saben como hacer locro y tampoco tienen escusa para no dejar un comentario...jaja. Espero que les sea util el aporte...