receta de mancha mantel
Páginas: 2 (263 palabras)
Publicado: 27 de enero de 2014
Ingredientes:
● 1 pollo joven y tierno
● 250 grs. de lomo de cerdo
● 400 grs. de jitomate
● 4 chiles anchos
● 1 rebanada de pan de caja
● 1 cucharada de cacahuatespelados
● 1/2 cebolla chica
● 1 diente de ajo chico
● 1/2 cucharada de azúcar
● hierbas aromáticas
● 1/2 cucharada de vinagre
● 3 cucharadas de aceite vegetal
● 1/2plátano macho
● 1/2 camote mediano
● 2 perones
● 125 grs. de chicharitos de Cambray
● manteca
● 1 rebanada de piña pelada
● sal.
Preparación:
El día anterior,tostar, desvenar y quintarle las semillas a los chiles. Luego, ponerlos a remojar en agua caliente con sal y vinagre. Al día siguiente, escurrirlos y molerlos con la cebolla, elajo, los cacahuates, el pan frito, y los jitomates previamente, pelados y sin semillas.
El pollo, bien limpio y lavado, ponerlo a cocinar en agua caliente, junto a lacebolla, ajo y las hierbas aromáticas.
Freír los ingredientes molidos y agregarles el caldo de pollo, formando la salsa. Freír el lomo de cerdo aparte con un poco demanteca. Cuando esté cocido, cortarlo en tiritas.
Hervir la salsa unos minutos, agregarle el pollo trozado, el lomo, el vinagre, el azúcar, las rebanadas de plátano y el perón, loschicharitos (cocinados aparte), la piña en trocitos y las rebanadas del camote (pelado y cocinado aparte).
Sazonar con sal y hervir, aún, hasta que las frutas estén bien cocidas, yla salsa espesada. Servir bien caliente.
hace 4 años
Reportar abusos
Calificación de la persona que pregunta:
Comentario de la persona que pregunta:
Gracias Toluco.Siempre que nos preguntaban que queriamos de comer sugeria el mancha mantel, y olvide pedir la receta. Ahora me toca prepararla.
Mil gracias a los que me respondieron, Besos
● 1 pollo joven y tierno
● 250 grs. de lomo de cerdo
● 400 grs. de jitomate
● 4 chiles anchos
● 1 rebanada de pan de caja
● 1 cucharada de cacahuatespelados
● 1/2 cebolla chica
● 1 diente de ajo chico
● 1/2 cucharada de azúcar
● hierbas aromáticas
● 1/2 cucharada de vinagre
● 3 cucharadas de aceite vegetal
● 1/2plátano macho
● 1/2 camote mediano
● 2 perones
● 125 grs. de chicharitos de Cambray
● manteca
● 1 rebanada de piña pelada
● sal.
Preparación:
El día anterior,tostar, desvenar y quintarle las semillas a los chiles. Luego, ponerlos a remojar en agua caliente con sal y vinagre. Al día siguiente, escurrirlos y molerlos con la cebolla, elajo, los cacahuates, el pan frito, y los jitomates previamente, pelados y sin semillas.
El pollo, bien limpio y lavado, ponerlo a cocinar en agua caliente, junto a lacebolla, ajo y las hierbas aromáticas.
Freír los ingredientes molidos y agregarles el caldo de pollo, formando la salsa. Freír el lomo de cerdo aparte con un poco demanteca. Cuando esté cocido, cortarlo en tiritas.
Hervir la salsa unos minutos, agregarle el pollo trozado, el lomo, el vinagre, el azúcar, las rebanadas de plátano y el perón, loschicharitos (cocinados aparte), la piña en trocitos y las rebanadas del camote (pelado y cocinado aparte).
Sazonar con sal y hervir, aún, hasta que las frutas estén bien cocidas, yla salsa espesada. Servir bien caliente.
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Gracias Toluco.Siempre que nos preguntaban que queriamos de comer sugeria el mancha mantel, y olvide pedir la receta. Ahora me toca prepararla.
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