receta de peperoni


Listo en 4 hora/s 35 minuto/s

Ingredientes
Porciones: 8
1 Para la masa:
1 1/2 tazas de agua
1 1/2 cucharadas de levadura de cerveza
1 cucharadita de sal
410 gr de harina
Para el relleno:6 dientes de ajo
1 taza de queso mozzarella rallado
70 gr de pepperoni en rodajas
1 lata de salsa de tomate para pizza

Modo de preparación
Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20minuto/s | Tiempo extra:4 hora/s, levando
1.En un bowl, disolver la levadura con 1/2 taza de agua. Incorporar 125 gr de harina y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que se esponje,aproximadamente 1 hora. Añadir el resto del agua, la harina y la sal y mezclar bien. Una vez que se formó la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa suave y flexible, más omenos por 15 minutos. Volver a un bowl enharinado y cubrir con papel film. Dejar levar 2 a 3 horas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno), hasta que duplique su tamaño.
2.Desinflar la masa y estirarla. Dividir la masa en dos y dejar reposar por otros 10 a 15 minutos (mientras prepara los otros ingredientes). Mientras tanto, precalentar el horno bien caliente (220 °C).
3.Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda del palote. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada. Untarla con la salsa para pizza y llevar al horno por 8 minutos. Retirar y cubrir con lamozzarella y las rodajas de pepperoni. Volver al horno hasta que se haya dorado y que el queso esté burbujeando.


RECETA DE PIZZA CON JAMON Y PIÑA (PIZZA HAWAIANA)

Porciones: 4
Tiempo: 25 minIngredientes masa
1 kg. de harina
2 cucharadas de levadura
½ tasa de aceite
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
Agua tibia la necesaria
Ingredientes salsa
1 Lt. de puré de tomate
1cebolla mediana finamente picada
3 cucharadas de aceite
Orégano, sal
Otros ingredientes
1 kg de queso asadero rallado
Jamón en cubos al gusto
Piña en cuadritos al gusto
Procedimiento masa
1....