receta de postres

Botana.
SALCHICHAS PICOSITAS.


Ingredientes

500 gramos de salchicha de pavo
1 lata de chile chipotle adobado
1 puré de tomate condimentado chico
1 diente de ajo
1 pimiento verde
aceite de oliva
Preparación
1. Licuar perfectamente el puré de tomate con los chiles chipotles adobados y el diente de ajo.
2. Pre-calentar un wok y agregar el aceite de oliva, posteriormente lamezcla de los chiles y el puré. Dejar cocinar la salsa hasta que reduzca un poco.
3. Cortar las salchichas en diagonal y agregarlas al wok a que se cocinen durante unos minutos.
4. Agregar por último el pimiento verde cortado en rebanadas delgadas.
5. Apagar el fuego y dejar reposar.


Croquetas de Salchicha

Ingredientes.
4 Salchichas de Pavo Capistrano®
4 papas grandes cocidas, peladas yhechas puré
1/2 cebolla mediana finamente picada
2 huevos
1 cucharada de perejil picado
empanizador
aceite
sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Pique las Salchichas de Pavo Capistrano® en cubos pequeños y reserve. Mezcle el puré de papa con el perejil, la cebolla, el huevo y las salchichas, sazone.
2. Forme ocho croquetas moldeándolas con las manos, páselas por huevo batido yempanice, refrigérelas por 30 minutos.
3. Fría las croquetas en suficiente aceite hasta obtener un dorado parejo, sirva.
Tip
Puedes servir las croquetas con una ensalada de lechuga, jitomate, cebolla, zanahoria y elote acompañada por rebanadas de aguacate.



Botana de Salchichas Envueltas en Tocino


Ingredientes

450 gramos de tocino
390 gramos de salchicha coctelera
3/4 de taza deazúcar morena
Preparación
1. Precalienta el horno a 160 grados centígrados.
2. Enrolla las salchichas cocteleras con el tocino y ponlas en un refractario. Puedes utilizar un palillo para ayudarte a sostener el tocino en su lugar.
3. Espolvorea el azúcar uniformemente por todas las salchichas y hornea por 40 minutos.
4. Presentación
5. Sirve caliente.
6. Tipo.
7. Utiliza el tocino reciénsalido del refrigerador es más fácil enrollar cuando está frío.




Salchichas Cremosas

Ingredientes

6 salchichas
45 gramos de mantequilla
95 gramos de queso crema Philadelphia®
5 cucharadas de salsa catsup
4 cucharadas de mayonesa
1 chile chipotle de lata
1/2 cucharadita de consomé de pollo en polvo
sal al gusto
pimienta al gusto
Preparación
1. Derretir la mantequilla en unsartén.
2. Partir las salchichas en diagonal.
3. Agregar las salchichas a la mantequilla y dejar freír por unos minutos a fuego lento, hasta que queden doraditas.
4. Batir la mayonesa, la catsup, el queso crema, el chile chipotle, el consomé de pollo en polvo, la sal y la pimienta.
5. Agregar a las salchichas la mezcla anterior y freír por 3 minutos. (Subir el fuego)
6. Dejar enfriar un pocoy servir.
Presentación
Poner en platos botaneros pequeños para su fácil manejo en la mesa, así como también poner palillos a un lado de éstos para su mejor presentación.
Tip
Se puede agregar más chile o incluso se puede eliminar para aquellas personas que no les agrade.





Cazuelitas de Salchicha

Ingredientes

10 tortillas de harina
1/4 de kilo de queso manchego rallado
5salchichas picadas
1/4 de taza de mayonesa
1 cucharadita de catsup
1 cucharadita de mostaza
5 aceitunas picadas
1/4 de pimiento verde
pimienta al gusto
sal al gusto
Preparación
1. Cortar con tijeras en círculos las tortillas, aproximadamente son 3 círculos por tortilla.
2. Acomodar los círculos de la tortilla de harina dentro de unos moldes parecidos a los de cupcakes y hacerlos de formade cazuela.
3. Hornee durante 5 min a 180°C o hasta que se doren las tortillas.
4. Revolver las salchichas con el resto de los ingredientes.
5. Rellenas las cazuelitas con esta mezcla y volver a meter al horno, hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
6. Listo!! A disfrutar!
Presentación
De preferencia en un plato redondo, o molde redondo. Y se puede agregar hojas...