Receta De Queque

Receta de Queque tradicional

Ingredientes
* 2 huevos
* 1 1/2 taza de Harina con polvos
* 1 1/2 taza de azúcar
* 100 grs Mantequilla* 1 1/2 cdta. polvos de hornear
* 1/2 taza de leche
* Ralladura de Naranja o Limón o si prefiere, esencia de vainilla.

Preparación:
Se bate lamantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, se le agregan los huevos de a uno, alternando con la harina cernida mezclada con el polvo de hornear y laralladura o esencia.
Vaciar a un molde enmantequillado y llevar a horno medio pre-calentado por 20 a 25 minutos.

Receta de queque de Naranja

Ingredientes* Queque de naranja
* 230 gramos de Harina especial
* 230 gramos de azúcar
* 120 gramos de Mantequilla
* 3 cucharaditas de polvos de hornear* 4 yemas
* 4 claras
* 1 naranja (el zumo y la ralladura)
* Glaseado de naranja
* 2 Naranjas (el zumo)
* 8 cucharaditas de azúcarflor

Preparación:
Queque de Naranja
Precaliente el horno a 150ªC. Enmantequille un molde para queque. EN un bol grande, bata con batidora eléctrica lamantequilla con el azúcar a crema.
Añada las yemas de a una. Incorpore la harina y los polvos de hornear con un tamiz. Revuelva con cuchara de madera y añada laralladura con el jugo de naranja. Incorpore suavemente las claras batidas a nieve.
Hornee por 40 minutos o hasta que al meter un palito en el centro éste salgalimpio. Desmolde después de 10 minutos.
Glaseado de Naranja:
Mezcle el Zumo de naranja con el azúcar flor. Rocíe el queque una vez desmoldado y aún caliente